Рецепт Зеленая гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленая гречка

Гречневая крупа ядрица 150 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 5 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сироп цикория 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленая гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.2% 2111 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 8% 1395 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.3% 606 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.7% 3023 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 15254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 17.14 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.8% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.66 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4619 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7075 г
Витамин Н, биотин 2.974 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1681 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8954 мг 20 мг 9.5% 10.5% 1055 г
Ниацин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.05 мг 2500 мг 4.7% 5.2% 2136 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3532 г
Кремний, Si 19.853 мг 30 мг 66.2% 73.4% 151 г
Магний, Mg 51.95 мг 400 мг 13% 14.4% 770 г
Натрий, Na 135.93 мг 1300 мг 10.5% 11.6% 956 г
Сера, S 27.47 мг 1000 мг 2.7% 3% 3640 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 12.2% 909 г
Хлор, Cl 221.93 мг 2300 мг 9.6% 10.6% 1036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 41.67 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 10.3% 1077 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 10.4% 1064 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.3851 мг 2 мг 19.3% 21.4% 519 г
Медь, Cu 160.05 мкг 1000 мкг 16% 17.7% 625 г
Молибден, Mo 10.523 мкг 70 мкг 15% 16.6% 665 г
Никель, Ni 2.475 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 1.724 мкг 55 мкг 3.1% 3.4% 3190 г
Стронций, Sr 77.29 мкг ~
Титан, Ti 8.09 мкг ~
Фтор, F 66.1 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 6051 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.9% 3817 г
Цинк, Zn 0.5698 мг 12 мг 4.7% 5.2% 2106 г
Цирконий, Zr 8.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Зеленая гречка составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА

Зеленая гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 66,2 %, магнием - 13 %, фосфором - 11 %, марганцем - 19,3 %, медью - 16 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Зеленая гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленая гречка, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленая гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги