Рецепт Котлеты доиашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты доиашние

Говядина 1 кат. 400 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 20 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты доиашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.6% 667 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.1% 386 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 7.7% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В4, холин 58.77 мг 500 мг 11.8% 6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.869 мкг 400 мкг 2% 1% 5083 г
Витамин В12, кобаламин 1.217 мкг 3 мкг 40.6% 20.6% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3695 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7475 мг 20 мг 18.7% 9.5% 534 г
Ниацин 2.216 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.72 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1170 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1% 5040 г
Кремний, Si 1.093 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2745 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Натрий, Na 206.08 мг 1300 мг 15.9% 8.1% 631 г
Сера, S 162.06 мг 1000 мг 16.2% 8.2% 617 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 8.1% 625 г
Хлор, Cl 303.42 мг 2300 мг 13.2% 6.7% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 4.8% 1068 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2% 2508 г
Кобальт, Co 6.136 мкг 10 мкг 61.4% 31.1% 163 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 3.4% 1462 г
Медь, Cu 119.46 мкг 1000 мкг 11.9% 6% 837 г
Молибден, Mo 9.18 мкг 70 мкг 13.1% 6.6% 763 г
Никель, Ni 7.036 мкг ~
Олово, Sn 34.25 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 2.052 мкг 55 мкг 3.7% 1.9% 2680 г
Фтор, F 55.23 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7242 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 7.8% 649 г
Цинк, Zn 1.924 мг 12 мг 16% 8.1% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.327 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.368 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты доиашние составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОИАШНИЕ

Котлеты доиашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 61,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,4 %, цинком - 16 %

Чем полезен Котлеты доиашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты доиашние, калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты доиашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы