Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

Подсолнечное масло 26 г
Лук репчатый (Жарка) 148 г
Морковь (Жарка) 204 г
Кольраби (Жарка) 210 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена 450 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Аджика 650 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок (Варка без слива) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.6% 1490 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.8% 2066 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 28.7% 345 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3.2% 3097 г
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 413.7 мкг 900 мкг 46% 45.5% 218 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 20.9% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 11.2% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.3% 1837 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 1% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 7.3% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 76.213 мкг 400 мкг 19.1% 18.9% 525 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.99 мг 90 мг 12.2% 12.1% 819 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 6.8% 1444 г
Витамин Н, биотин 1.663 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3007 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 12.5% 795 г
Витамин РР, НЭ 1.0771 мг 20 мг 5.4% 5.3% 1857 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.28 мг 2500 мг 18.2% 18% 550 г
Кальций, Ca 52.82 мг 1000 мг 5.3% 5.2% 1893 г
Кремний, Si 3.991 мг 30 мг 13.3% 13.2% 752 г
Магний, Mg 47.56 мг 400 мг 11.9% 11.8% 841 г
Натрий, Na 330.26 мг 1300 мг 25.4% 25.1% 394 г
Сера, S 51.11 мг 1000 мг 5.1% 5% 1957 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 13.7% 723 г
Хлор, Cl 561.67 мг 2300 мг 24.4% 24.2% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 1.924 мг 18 мг 10.7% 10.6% 936 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5576 г
Кобальт, Co 3.476 мкг 10 мкг 34.8% 34.5% 288 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.3186 мг 2 мг 15.9% 15.7% 628 г
Медь, Cu 204.3 мкг 1000 мкг 20.4% 20.2% 489 г
Молибден, Mo 4.859 мкг 70 мкг 6.9% 6.8% 1441 г
Никель, Ni 2.907 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 4.826 мкг 55 мкг 8.8% 8.7% 1140 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15974 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 4% 2488 г
Цинк, Zn 0.7254 мг 12 мг 6% 5.9% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 12,6 %, калием - 18,2 %, кремнием - 13,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 15,9 %, медью - 20,4 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты