Рецепт Капкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейк

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сахар песок 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Яйцо куриное 140 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.6% 1101 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 8.7% 327 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 5.5% 521 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164 мкг 900 мкг 18.2% 5.2% 549 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.4% 1184 г
Витамин В4, холин 78.95 мг 500 мг 15.8% 4.5% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 2.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 12.396 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3227 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 1.7% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 2% 1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 1.6% 1832 г
Витамин Н, биотин 5.353 мкг 50 мкг 10.7% 3.1% 934 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9417 мг 20 мг 9.7% 2.8% 1030 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103 мг 2500 мг 4.1% 1.2% 2427 г
Кальций, Ca 44.44 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2250 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 1.3% 2160 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3700 г
Натрий, Na 38.85 мг 1300 мг 3% 0.9% 3346 г
Сера, S 65.4 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1529 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 3.2% 887 г
Хлор, Cl 60.19 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.25 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1787 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2389 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 7.7% 369 г
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 2.9% 975 г
Медь, Cu 53.36 мкг 1000 мкг 5.3% 1.5% 1874 г
Молибден, Mo 6.549 мкг 70 мкг 9.4% 2.7% 1069 г
Никель, Ni 0.764 мкг ~
Олово, Sn 4.51 мкг ~
Селен, Se 8.636 мкг 55 мкг 15.7% 4.5% 637 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17414 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2551 г
Цинк, Zn 0.5589 мг 12 мг 4.7% 1.3% 2147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.644 г ~
6:0 Капроновая 0.153 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.332 г ~
12:0 Лауриновая 0.422 г ~
14:0 Миристиновая 1.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.633 г min 16.8 г 33.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Капкейк составляет 350 кКал.

  • Порция = 90 гр (315 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПКЕЙК

Капкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, холином - 15,8 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Капкейк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейк, калорийность 350 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты