Рецепт Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 102 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 10.9% 352 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.9% 298 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.2% 3140 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин В1, тиамин 0.618 мг 1.5 мг 41.2% 15.8% 243 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин В4, холин 77.72 мг 500 мг 15.5% 5.9% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 9.2% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 13.6% 281 г
Витамин В9, фолаты 8.325 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 10.7% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2747 г
Витамин Н, биотин 3.146 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1589 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1578 мг 20 мг 25.8% 9.9% 388 г
Ниацин 6.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.99 мг 2500 мг 13.2% 5.1% 760 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6414 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4098 г
Магний, Mg 58.7 мг 400 мг 14.7% 5.6% 681 г
Натрий, Na 249.44 мг 1300 мг 19.2% 7.3% 521 г
Сера, S 266.18 мг 1000 мг 26.6% 10.2% 376 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 8.2% 468 г
Хлор, Cl 371.44 мг 2300 мг 16.1% 6.2% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1175 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 1.8% 2075 г
Кобальт, Co 10.432 мкг 10 мкг 104.3% 39.9% 96 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3145 г
Медь, Cu 117.18 мкг 1000 мкг 11.7% 4.5% 853 г
Молибден, Mo 14.521 мкг 70 мкг 20.7% 7.9% 482 г
Никель, Ni 8.653 мкг ~
Олово, Sn 20.03 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 10.673 мкг 55 мкг 19.4% 7.4% 515 г
Фтор, F 113.33 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3530 г
Хром, Cr 21.33 мкг 50 мкг 42.7% 16.3% 234 г
Цинк, Zn 2.1444 мг 12 мг 17.9% 6.9% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600 составляет 261,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.3 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СВИНОГО И КУРИНОГО ФИЛЕ (120+80)*3=600

Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 13,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 104,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 19,4 %, хромом - 42,7 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600, калорийность 261,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша свиного и куриного филе (120+80)*3=600, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы