Рецепт Салат с кальмаром и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и сельдереем

Кальмар (Варка) 150 г
Сельдерей 100 г
Яйцо куриное 100 г
Кукуруза, консервы 100 г
Сметана 20% жирности 40 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12% 835 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.1 мкг 900 мкг 25.3% 25.3% 395 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 19.4% 517 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.8% 1139 г
Витамин В4, холин 80.14 мг 500 мг 16% 16% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 11.1% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.842 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 17.3% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 10.2% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 6.6% 1509 г
Витамин Н, биотин 4.716 мкг 50 мкг 9.4% 9.4% 1060 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.8088 мг 20 мг 14% 14% 712 г
Ниацин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.34 мг 2500 мг 8.6% 8.6% 1161 г
Кальций, Ca 56.3 мг 1000 мг 5.6% 5.6% 1776 г
Кремний, Si 0.609 мг 30 мг 2% 2% 4926 г
Магний, Mg 39.71 мг 400 мг 9.9% 9.9% 1007 г
Натрий, Na 224.24 мг 1300 мг 17.2% 17.2% 580 г
Сера, S 89.31 мг 1000 мг 8.9% 8.9% 1120 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 16.8% 596 г
Хлор, Cl 44.45 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.5 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 8.8% 1136 г
Йод, I 55.41 мкг 150 мкг 36.9% 36.9% 271 г
Кобальт, Co 22.963 мкг 10 мкг 229.6% 229.4% 44 г
Литий, Li 1.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2907 г
Медь, Cu 402.55 мкг 1000 мкг 40.3% 40.3% 248 г
Молибден, Mo 5.588 мкг 70 мкг 8% 8% 1253 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 18.108 мкг 55 мкг 32.9% 32.9% 304 г
Стронций, Sr 15.92 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22714 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Цинк, Zn 0.8083 мг 12 мг 6.7% 6.7% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и сельдереем составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат с кальмаром и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 19,4 %, холином - 16 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 36,9 %, кобальтом - 229,6 %, медью - 40,3 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Салат с кальмаром и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и сельдереем, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты