Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 350 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Рисовая мука 20 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 70 г
Сыр Костромской 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13.4% 655 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5806 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 10.8% 814 г
Витамин В4, холин 39.11 мг 500 мг 7.8% 6.8% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 23.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.9% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.31 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3537 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.6% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 5.4% 1615 г
Витамин Н, биотин 7.254 мкг 50 мкг 14.5% 12.7% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9091 мг 20 мг 24.5% 21.4% 407 г
Ниацин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.1 мг 2500 мг 12.5% 10.9% 801 г
Кальций, Ca 56.21 мг 1000 мг 5.6% 4.9% 1779 г
Кремний, Si 1.064 мг 30 мг 3.5% 3.1% 2820 г
Магний, Mg 37.19 мг 400 мг 9.3% 8.1% 1076 г
Натрий, Na 140.11 мг 1300 мг 10.8% 9.4% 928 г
Сера, S 100.72 мг 1000 мг 10.1% 8.8% 993 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 14.2% 617 г
Хлор, Cl 231.73 мг 2300 мг 10.1% 8.8% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2203 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 5.5% 1577 г
Кобальт, Co 8.417 мкг 10 мкг 84.2% 73.7% 119 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1596 г
Медь, Cu 233.14 мкг 1000 мкг 23.3% 20.4% 429 г
Молибден, Mo 5.441 мкг 70 мкг 7.8% 6.8% 1287 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 16.975 мкг 55 мкг 30.9% 27% 324 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Титан, Ti 12.53 мкг ~
Фтор, F 52.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7559 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 18.1% 482 г
Цинк, Zn 0.874 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 23,3 %, селеном - 30,9 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги