Рецепт Пломбир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пломбир

Яйцо куриное (Запекание)	250 г
Сахар песок	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
Пшенная мука	150 г
Крахмал картофельный	40 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Яйцо куриное	100 г
Сахар песок	150 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная	30 г
Крахмал картофельный	10 г
Ванильный экстракт	2 г
Сок лимонный	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пломбир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	397.6 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	424 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2%	1288 г
Жиры	25.3 г	56 г	45.2%	11.4%	221 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	4.1%	608 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.6%	4000 г
Вода	31.5 г	2273 г	1.4%	0.4%	7216 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.6 мкг	900 мкг	27.8%	7%	359 г
Ретинол	0.236 мг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	0.6%	4310 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	1.4%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	2.7%	918 г
Витамин В4, холин	88.74 мг	500 мг	17.7%	4.5%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.614 мг	5 мг	12.3%	3.1%	814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	1.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	7.736 мкг	400 мкг	1.9%	0.5%	5171 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	1.5%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16364 г
Витамин D, кальциферол	1.102 мкг	10 мкг	11%	2.8%	907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.508 мг	15 мг	3.4%	0.9%	2953 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.236 мг	~
дельта Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	6.832 мкг	50 мкг	13.7%	3.4%	732 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.0045 мг	20 мг	10%	2.5%	998 г
Ниацин	0.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85 мг	2500 мг	3.4%	0.9%	2941 г
Кальций, Ca	26.84 мг	1000 мг	2.7%	0.7%	3726 г
Кремний, Si	0.068 мг	30 мг	0.2%	0.1%	44118 г
Магний, Mg	18.82 мг	400 мг	4.7%	1.2%	2125 г
Натрий, Na	48.92 мг	1300 мг	3.8%	1%	2657 г
Сера, S	74.27 мг	1000 мг	7.4%	1.9%	1346 г
Фосфор, P	109 мг	800 мг	13.6%	3.4%	734 г
Хлор, Cl	53.97 мг	2300 мг	2.3%	0.6%	4262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.9 мкг	~
Бор, B	1.7 мкг	~
Ванадий, V	2.28 мкг	~
Железо, Fe	1.475 мг	18 мг	8.2%	2.1%	1220 г
Йод, I	6.29 мкг	150 мкг	4.2%	1.1%	2385 г
Кобальт, Co	3.479 мкг	10 мкг	34.8%	8.8%	287 г
Марганец, Mn	0.1507 мг	2 мг	7.5%	1.9%	1327 г
Медь, Cu	94.35 мкг	1000 мкг	9.4%	2.4%	1060 г
Молибден, Mo	2.418 мкг	70 мкг	3.5%	0.9%	2895 г
Никель, Ni	0.212 мкг	~
Олово, Sn	0.18 мкг	~
Селен, Se	14.29 мкг	55 мкг	26%	6.5%	385 г
Титан, Ti	0.41 мкг	~
Фтор, F	19.55 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20460 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	0.7%	3472 г
Цинк, Zn	0.7291 мг	12 мг	6.1%	1.5%	1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.451 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.332 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.307 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.512 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	0.926 г	~
Пролин	0.249 г	~
Серин	0.415 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	234.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.954 г	~
6:0 Капроновая	0.212 г	~
8:0 Каприловая	0.184 г	~
10:0 Каприновая	0.483 г	~
12:0 Лауриновая	0.617 г	~
14:0 Миристиновая	2.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.021 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	2.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.562 г	min 16.8 г	51%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.214 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.864 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.298 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.349 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.882 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.291 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Пломбир составляет 397,6 кКал.

Порция = 131 гр (520.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	397.6 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	25.3 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	31.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОМБИР

Пломбир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином D - 11 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 26 %

Чем полезен Пломбир

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пломбир, калорийность 397,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пломбир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе