Рецепт куриный пирог-запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриный пирог-запеканка
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Сыр домашний нежирный | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Сметанно-чесночная приправа | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
РЕЦЕПТ: 1) Куриное филе мелко нарезаем. 2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. 3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриный пирог-запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 16.8% | 490 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.3 мкг | 900 мкг | 8.6% | 7.1% | 1164 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.3% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 8.7% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 82.3 мг | 500 мг | 16.5% | 13.6% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 11.1% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.262 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 12.2% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.9% | 2890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 8.505 мкг | 50 мкг | 17% | 14% | 588 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2448 мг | 20 мг | 31.2% | 25.7% | 320 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.89 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.4% | 874 г |
| Кальций, Ca | 87.67 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.2% | 1141 г |
| Кремний, Si | 0.303 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 9901 г |
| Магний, Mg | 47.95 мг | 400 мг | 12% | 9.9% | 834 г |
| Натрий, Na | 65.58 мг | 1300 мг | 5% | 4.1% | 1982 г |
| Сера, S | 136.96 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 21.1% | 391 г |
| Хлор, Cl | 88.97 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.2% | 2585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Йод, I | 7.95 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.4% | 1887 г |
| Кобальт, Co | 7.288 мкг | 10 мкг | 72.9% | 60% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 3.2% | 2558 г |
| Медь, Cu | 61.17 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5% | 1635 г |
| Молибден, Mo | 3.014 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.5% | 2322 г |
| Селен, Se | 5.732 мкг | 55 мкг | 10.4% | 8.6% | 960 г |
| Фтор, F | 73.88 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5414 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Цинк, Zn | 1.2587 мг | 12 мг | 10.5% | 8.6% | 953 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриный пирог-запеканка составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.6 кКал | -% | |
| Белки | 15.5 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЙ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА
куриный пирог-запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 11,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 72,9 %
Чем полезен куриный пирог-запеканка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- каша
- Суп из гороха свежего
- печень цыпленка чистая
- фасоль в томате
- пшеница с медом
- Сыворотка творожная (кислая)
- Фунчоза (сухая)
- Сыворотка подсырная (сладкая)
- Топленое молоео 2,5% - Весела ферма
- рыбный бульон
- фасоль с грибами
- Фунчоза
- салат 1
- Говядина
- булочка "рико"
- Говядина с изюмом и черносливом
- Новый продукт
- Венигрет
- аскарутин
- сыр. пирог
- Йогурт детский классический
- пельмени ложкарёвъ
- хлеб Деревенский
- протеиновый батон
- Рис билла clever
- мороженное пинуким
- Сырники творог 9% ЯП
- пшенная каша молочная
- Запеканка с макаронами
- Молоко Вятушка 2%
- манник на кефире
- Сливки Простоквашино 20%
- Шоколад Бабаевский 75%
- Шоколадный крем
- Брынза "Злагода"
- шашлык из свинины
- запеканка с курагой
- нуга с клубникой и орехами
- Мраморный рулет
- сырковая масса
- Унаги роллы
- сырковая масса
- Марс
- Чипсы из лаваша (сметана, чеснок, укроп) 01.05
- сырковая масса
- Чипсы из лаваша (сметана, укроп) 01.05
- Шоколад с кипра
- "Летние овощи" Хортекс
- кУРИЦА С ГРИБАМИ
- Макароны вареные
- Телятина жареная
- Пирог банановый
- уха
- Спаржа по-корейски
- Паровой творожный пудинг с ягодами
- Ореховый соус
- Ролы
- запеченые кабачки
- Сыр "Российский" особый с массовой долей жира 50%
- Почки свиные с луком
- Фарш свиной
- Фарш свиной запеченный
- Салат Чука
- салат краб
- Картофель запеченный
- шашлык из свинины шейка
- Запеканка из картофеля и фарша
- Греческий
- шашлык свинина постный
- Овсянка с киви и грушей
- вино домашнее
- Салат с перцем
- шашлык из баранины
- клёцки
- Творожная запеканка
- сухарики 3 корочки
- макароны микс (томатные, простые, шпинат)
- TRUE MASS
- Суп гороховый концентрат
- спагетти с мясными шариками "Малышева"
- Суп гороховый с беконом "Суперсуп"
- Творожная запеканка с яблоком и бананом
- Сельдь Атлантическая с пряностями кусок
- Окрошка
- пицца
- сырники
- макароны с мясом
- Крекер "ТОНКИЕ ШТУЧКИ" ароматные травы & чеснок
- макароны с мясом
- Хлеб "Юбилейный" бездрожжевой
- конфеты
- Печенье "MERBA" с фундуком и горьким шоколадом
- оливье лайт
- Молоко 3.2% "Славянские традиции"
- Магне В6
- Омлет с грибами
- Овощи тушеные_повседневное_Кнопочка
- Вермут MARTINI (15%) сладкий белый
- суп с клёцками
- суп с фасолью
Метки: Как приготовить куриный пирог-запеканка, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный пирог-запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
