Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Рис белый среднезерный, приготовленный 200 г
Морковь (Припускание) 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Припускание) 113 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 620 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 115 г
Томаты в Томатном Соке [Дядя Ваня] 650 г
Сметана 15% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.7% 854 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 13.8% 660 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 13.9% 654 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 19.2% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Витамин В4, холин 34.07 мг 500 мг 6.8% 6.2% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.4% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 9.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 5.344 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7485 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 13.2% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 3.9% 2351 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8913 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5246 мг 20 мг 12.6% 11.5% 792 г
Ниацин 0.375 мг ~
Бетаин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.46 мг 2500 мг 7.6% 6.9% 1313 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5420 г
Кремний, Si 1.872 мг 30 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2426 г
Натрий, Na 242.82 мг 1300 мг 18.7% 17% 535 г
Сера, S 95.29 мг 1000 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 12.3% 743 г
Хлор, Cl 346.84 мг 2300 мг 15.1% 13.8% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 6.27 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.6% 2510 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 8.9% 1026 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1312 г
Медь, Cu 62.57 мкг 1000 мкг 6.3% 5.7% 1598 г
Молибден, Mo 2.984 мкг 70 мкг 4.3% 3.9% 2346 г
Никель, Ni 1.064 мкг ~
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 12.288 мкг 55 мкг 22.3% 20.3% 448 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37629 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5208 г
Цинк, Zn 1.1434 мг 12 мг 9.5% 8.7% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.389 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.946 г min 16.8 г 11.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 15,1 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты