Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 12 г |
| Жир свиной топленый | 13 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Свекла (Тушение) | 298 г |
| Морковь (Тушение) | 290 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 216 г |
| Уксус яблочный | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Томатная паста | 70 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Бульон свино-куринный | 2976 г |
| Вода водопроводная питьевая | 31 г |
| Кубики | 60 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 335 г |
| Картофель (Варка без слива) | 316 г |
| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо | 119 г |
| Курица 2 кат. (Варка) | 199 г |
| Лук репчатый, сушеный | 18 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7% | 2235 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.9% | 1750 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.5 мкг | 900 мкг | 14.1% | 21.9% | 711 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 23.3% | 665 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7.5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 10.17 мг | 500 мг | 2% | 3.1% | 4916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 3.3% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 8.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.936 мкг | 400 мкг | 1% | 1.6% | 10163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 10.4% | 1500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 2.3% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.517 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9671 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 7.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3215 мг | 20 мг | 6.6% | 10.3% | 1513 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.11 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.6% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 16.49 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6064 г |
| Кремний, Si | 11.704 мг | 30 мг | 39% | 60.7% | 256 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 5% | 3115 г |
| Натрий, Na | 129.48 мг | 1300 мг | 10% | 15.6% | 1004 г |
| Сера, S | 32.83 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.1% | 3046 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 8.6% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 17.43 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 13196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 4.7% | 3291 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.1% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.695 мкг | 10 мкг | 17% | 26.4% | 590 г |
| Литий, Li | 9.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0912 мг | 2 мг | 4.6% | 7.2% | 2193 г |
| Медь, Cu | 75.86 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 11.8% | 1318 г |
| Молибден, Mo | 3.18 мкг | 70 мкг | 4.5% | 7% | 2201 г |
| Никель, Ni | 2.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.281 мкг | 55 мкг | 4.1% | 6.4% | 2411 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42735 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 7.2% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.4024 мг | 12 мг | 3.4% | 5.3% | 2982 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.445 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 64,3 кКал.
- Порция = 350 гр (225.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 87.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15 %, кремнием - 39 %, кобальтом - 17 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с перцем и говядиной
- Ленивая ачма
- Блинчики АлинаАхмадиева
- Какао(Італія)
- Рис с овощами морковь+лук
- Скумбрия запечённая
- Бедро индейки отварное
- Хлебцы рисовые с кунжутом
- Капуста соленая
- Хлебцы гречневые
- Лёгкий овощной суп
- Кукуруза десертная/ початок
- Гуляш из филе
- Окунь морской, замороженный.
- Omega-3 1400
- Запеченные овощи в духовке
- Панкейки
- Винегрет
- Бульон свино-куринный
- Суп из чечевицы с говядиной
- Пельмени Цезарь
- Супец рисовый с тефтелями
- Соевый соус Янта
- Торт Краснотурьинский
- Хлебцы хрустящие "Вафельный хлеб "Елизавета" с луком"
- Конфеты "Снопик"
- Омлет
- Минестроне Lidl
- Кранц с финиками и корицей (Спирина стр. 52)
- Рис простой
- Лосось
- Шоколад молочный Эквадор
- Кокосовый олади
- Капуста цветная и брокколи запеченная в духовке с сыром яйцом и майонезом
- Смузи из яблок и сельдерея
- Томатная паста
- Марафон Фруктовые роллы
- Похлебка старомосковская
- Драники
- Смесь овощей весенняя
- Смесь овощей весенняя со сметаной и тыквой
- Пряник Ананасовое кольцо
- Сметана Коломенская 15%
- Рис длиннозерный
- Греча с куриным фаршем
- Йогурт
- Хек вареный
- Суп нежный с брокколи
- Балык сырокопченый
- Цезарь ролл
- Запеканка картофельная с мясом
- Лапша ВОК
- Мексиканская смесь
- Лактасой hi - calcium молоко соевое
- спаржа соевая отварн
- Яйцо-банан
- Мексиканская смесь с яйцом
- Крыло копчено-вареное
- Панировочная смесь
- Суп вермишелевый с курицей
- Буженина запеченная "Традиционная" из мяса цыплят-бройлеров
- Борщ школа
- Лучшие блины (от Энди шефа)
- сыр плавленный Витако
- Каша Геркулес Монастырский
- Сырная лепешка
- Блин с грибами и сыром горгонзола
- Красная селелка
- Омлет радужный
- Хлебцы с чесноком
- Блины
- Американские панкейки
- Клетчатка
- Кофе молотый с молоком 3,2% (120 + 55)
- Пюре картофельное
- Розы от Юлии
- Цитрат кальция и магния с витамином D3
- Российское шампанское розовое полусладкое Дербентское
- Соус молочній
- Рис с овощами и яйцом
- паштет из оленины
- Barilla integrale linguine
- Пикомилат хрома
- Шаурма из индейки
- Смесь овощная Соте
- Салат из палок с огурцом
- Пикомилат цинка
- Мясной Соус
- Жаренное мясо с овощами
- Сардина Атлантическая (консерва)
- Арахис жареный в стручках
- Сыр сливочный плавленный
- Котлеты из индейки
- Сациви 27.02.2.
- Сыроедческий торт
- Коктейль 5 28.02.20
- Грибной коем-суп
- Цельная оболочка семян подорожника
- Chika biscuit
- Лёгкое в луке
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
