Рецепт Грибной омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной омлет

Яйцо куриное (Жарка) 5 Штука
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.5% 661 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.2% 571 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.3 мкг 900 мкг 16.7% 11.6% 599 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.394 мг 1.8 мг 21.9% 15.3% 457 г
Витамин В4, холин 146.16 мг 500 мг 29.2% 20.3% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 17.8% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.785 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4553 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 10.4% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин D, кальциферол 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 8.7% 801 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2742 г
Витамин Н, биотин 15.632 мкг 50 мкг 31.3% 21.8% 320 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4251 мг 20 мг 17.1% 11.9% 584 г
Ниацин 1.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.13 мг 2500 мг 9.1% 6.3% 1096 г
Кальций, Ca 134.08 мг 1000 мг 13.4% 9.3% 746 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3681 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2442 г
Натрий, Na 168 мг 1300 мг 12.9% 9% 774 г
Сера, S 147.56 мг 1000 мг 14.8% 10.3% 678 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 17.3% 402 г
Хлор, Cl 106.67 мг 2300 мг 4.6% 3.2% 2156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 6.5% 1080 г
Йод, I 15.3 мкг 150 мкг 10.2% 7.1% 980 г
Кобальт, Co 9.396 мкг 10 мкг 94% 65.5% 106 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3540 г
Медь, Cu 167.51 мкг 1000 мкг 16.8% 11.7% 597 г
Молибден, Mo 4.251 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1647 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 24.565 мкг 55 мкг 44.7% 31.1% 224 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Титан, Ti 6.94 мкг ~
Фтор, F 37.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10624 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 5.8% 1188 г
Цинк, Zn 1.0586 мг 12 мг 8.8% 6.1% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.726 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.158 г min 16.8 г 24.8% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Грибной омлет составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 414 гр (594.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ОМЛЕТ

Грибной омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 12,5 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 94 %, медью - 16,8 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Грибной омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной омлет, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги