Рецепт Сердечки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с грибами

Сердце куриное 500 г
Шампиньоны 400 г
Сметана 25% жирности 400 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.3% 962 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.4% 487 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.4% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 6% 1169 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.563 мг 1.8 мг 31.3% 22% 320 г
Витамин В4, холин 43.51 мг 500 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 1.663 мг 5 мг 33.3% 23.4% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 38.407 мкг 400 мкг 9.6% 6.7% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 2.836 мкг 3 мкг 94.5% 66.3% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин Н, биотин 5.841 мкг 50 мкг 11.7% 8.2% 856 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4481 мг 20 мг 17.2% 12.1% 580 г
Ниацин 1.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.44 мг 2500 мг 11.6% 8.1% 864 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3233 г
Кремний, Si 1.074 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2784 г
Натрий, Na 47.11 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2759 г
Сера, S 75.44 мг 1000 мг 7.5% 5.3% 1326 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 10.5% 667 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 2.281 мг 18 мг 12.7% 8.9% 789 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 3.5% 1995 г
Кобальт, Co 9.163 мкг 10 мкг 91.6% 64.3% 109 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Медь, Cu 272.04 мкг 1000 мкг 27.2% 19.1% 368 г
Молибден, Mo 6.074 мкг 70 мкг 8.7% 6.1% 1152 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 9.404 мкг 55 мкг 17.1% 12% 585 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 17.04 мкг ~
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 10.2% 689 г
Цинк, Zn 1.2967 мг 12 мг 10.8% 7.6% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.574 г min 16.8 г 21.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с грибами составляет 142,5 кКал.

  • Порция = 338 гр (481.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ

Сердечки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,3 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином B12 - 94,5 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 91,6 %, медью - 27,2 %, селеном - 17,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Сердечки с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с грибами, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги