Рецепт Яичница с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с салом

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 86 г
Яйцо куриное (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 5% 644 г
Жиры 28.6 г 56 г 51.1% 16.6% 196 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.8% 4044 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 7.8% 420 г
Ретинол 0.229 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.399 мг 1.8 мг 22.2% 7.2% 451 г
Витамин В4, холин 216.33 мг 500 мг 43.3% 14.1% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 7.7% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.349 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6300 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 5.1% 636 г
Витамин D, кальциферол 1.896 мкг 10 мкг 19% 6.2% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 2.9% 1114 г
Витамин Н, биотин 18.322 мкг 50 мкг 36.6% 11.9% 273 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3238 мг 20 мг 16.6% 5.4% 602 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.95 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1924 г
Кальций, Ca 51.95 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1925 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 0.9% 3643 г
Натрий, Na 525.26 мг 1300 мг 40.4% 13.2% 247 г
Сера, S 160.45 мг 1000 мг 16% 5.2% 623 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 7.2% 451 г
Хлор, Cl 770.44 мг 2300 мг 33.5% 10.9% 299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 4.2% 783 г
Йод, I 17.38 мкг 150 мкг 11.6% 3.8% 863 г
Кобальт, Co 9.138 мкг 10 мкг 91.4% 29.8% 109 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7299 г
Медь, Cu 78.46 мкг 1000 мкг 7.8% 2.5% 1275 г
Молибден, Mo 5.941 мкг 70 мкг 8.5% 2.8% 1178 г
Селен, Se 26.177 мкг 55 мкг 47.6% 15.5% 210 г
Фтор, F 49.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8016 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1377 г
Цинк, Zn 1.0095 мг 12 мг 8.4% 2.7% 1189 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 507.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.553 г min 16.8 г 27.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.675 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Яичница с салом составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 28.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С САЛОМ

Яичница с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 43,3 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 19 %, витамином H - 36,6 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 33,5 %, железом - 12,8 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 91,4 %, селеном - 47,6 %

Чем полезен Яичница с салом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с салом, калорийность 307 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги