Рецепт Перловка с грибами под шпинатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами под шпинатным соусом

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Подсолнечное масло 66 г
Морковь (Пассерование) 53 г
Петрушка свежая 83 г
Лук репчатый (Пассерование) 45 г
Вода водопроводная, городская 0.5 liter
Шампиньоны обжаренные 237 г
Шпинат (Пассерование) 117 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 117 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Kamis Прованские травы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами под шпинатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.7% 571 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.7% 1825 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8% 833 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.8 мкг 900 мкг 28.5% 19% 350 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 19.8% 337 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 15.21 мг 500 мг 3% 2% 3287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.2% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 21.355 мкг 400 мкг 5.3% 3.5% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 16.34 мг 90 мг 18.2% 12.1% 551 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.936 мг 15 мг 26.2% 17.4% 381 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.624 мкг 50 мкг 7.2% 4.8% 1380 г
Витамин К, филлохинон 179.7 мкг 120 мкг 149.8% 99.7% 67 г
Витамин РР, НЭ 1.8576 мг 20 мг 9.3% 6.2% 1077 г
Ниацин 1.271 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.13 мг 2500 мг 12.1% 8.1% 827 г
Кальций, Ca 57.67 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1734 г
Кремний, Si 8.308 мг 30 мг 27.7% 18.4% 361 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 4.9% 1375 г
Натрий, Na 456.03 мг 1300 мг 35.1% 23.4% 285 г
Сера, S 33.39 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 2995 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 8.3% 809 г
Хлор, Cl 715.16 мг 2300 мг 31.1% 20.7% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 2.112 мг 18 мг 11.7% 7.8% 852 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2340 г
Кобальт, Co 3.954 мкг 10 мкг 39.5% 26.3% 253 г
Литий, Li 2.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.2877 мг 2 мг 14.4% 9.6% 695 г
Медь, Cu 166.92 мкг 1000 мкг 16.7% 11.1% 599 г
Молибден, Mo 5.815 мкг 70 мкг 8.3% 5.5% 1204 г
Никель, Ni 4.236 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 10.424 мкг 55 мкг 19% 12.6% 528 г
Стронций, Sr 12.55 мкг ~
Титан, Ti 8.18 мкг ~
Фтор, F 77.92 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5133 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 5.8% 1155 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.349 мг ~
бета Ситостерол 14.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.077 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перловка с грибами под шпинатным соусом составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ ПОД ШПИНАТНЫМ СОУСОМ

Перловка с грибами под шпинатным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 26,2 %, витамином K - 149,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 31,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 14,4 %, медью - 16,7 %, селеном - 19 %

Чем полезен Перловка с грибами под шпинатным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с грибами под шпинатным соусом, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами под шпинатным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги