Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина, мякоть окорока, тушеная 481 г
Лук репчатый (Тушение) 135 г
Подсолнечное масло 43 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 3 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.7% 373 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.3% 747 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 16.5% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 11.5% 541 г
Витамин В4, холин 70.05 мг 500 мг 14% 8.7% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 6.7% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 10.4% 599 г
Витамин В9, фолаты 1.512 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26455 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.8% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.651 мг 15 мг 17.7% 11% 566 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0639 мг 20 мг 25.3% 15.7% 395 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 4.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.87 мг 2500 мг 10.7% 6.7% 933 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7358 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3667 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3% 2071 г
Натрий, Na 185.31 мг 1300 мг 14.3% 8.9% 702 г
Сера, S 213.79 мг 1000 мг 21.4% 13.3% 468 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 12.7% 488 г
Хлор, Cl 245.56 мг 2300 мг 10.7% 6.7% 937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3% 2105 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.86 мкг 10 мкг 8.6% 5.3% 1163 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3534 г
Медь, Cu 61.62 мкг 1000 мкг 6.2% 3.9% 1623 г
Молибден, Mo 0.767 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9126 г
Никель, Ni 0.491 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 24.489 мкг 55 мкг 44.5% 27.7% 225 г
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15829 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.9995 мг 12 мг 16.7% 10.4% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.666 г ~
Лизин 1.802 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.897 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 3.116 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 11.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.078 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 14 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 20,5 %, селеном - 44,5 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги