Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 150 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.4% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 8.7% 1888 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.2% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.9% 2772 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.8% 9474 г
альфа Каротин 6.954 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 3.3% 5000 г
бета Криптоксантин 0.323 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 389.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 9.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.2% 2278 г
Витамин В4, холин 24.06 мг 500 мг 4.8% 7.9% 2078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 19.1% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 16.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 15.423 мкг 400 мкг 3.9% 6.4% 2594 г
Витамин C, аскорбиновая 21.74 мг 90 мг 24.2% 39.6% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.9% 4249 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10707 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 43.7% 375 г
Витамин РР, НЭ 1.1498 мг 20 мг 5.7% 9.3% 1739 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.92 мг 2500 мг 13.4% 21.9% 746 г
Кальций, Ca 27.47 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3640 г
Кремний, Si 15.314 мг 30 мг 51% 83.5% 196 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 8.2% 2007 г
Натрий, Na 409.47 мг 1300 мг 31.5% 51.6% 317 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4342 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 11.5% 1434 г
Хлор, Cl 552.37 мг 2300 мг 24% 39.3% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 3.19 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 8.7% 1903 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 3.3% 5051 г
Кобальт, Co 0.195 мкг 10 мкг 2% 3.3% 5128 г
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 13.3% 1240 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 17.7% 923 г
Молибден, Mo 2.259 мкг 70 мкг 3.2% 5.2% 3099 г
Никель, Ni 2.392 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Селен, Se 1.043 мкг 55 мкг 1.9% 3.1% 5273 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 0.96 мкг 4000 мкг 416667 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Цинк, Zn 0.3296 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 0.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

Котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 24,2 %, витамином K - 26,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 51 %, хлором - 24 %

Чем полезен Котлеты из брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты