Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Треска 700 г
Овсяные Отруби [Чудо Зернышко] 30 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 22.4% 580 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.5% 3733 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2799 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 3.3% 3982 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В4, холин 62.43 мг 500 мг 12.5% 16.3% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 8.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 9.64 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4149 г
Витамин В12, кобаламин 1.186 мкг 3 мкг 39.5% 51.4% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 6.2% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 6% 2165 г
Витамин Н, биотин 8.651 мкг 50 мкг 17.3% 22.5% 578 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4548 мг 20 мг 22.3% 29% 449 г
Ниацин 1.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.03 мг 2500 мг 11.3% 14.7% 886 г
Кальций, Ca 36.17 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2765 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 2.2% 5906 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 8.1% 1611 г
Натрий, Na 52.05 мг 1300 мг 4% 5.2% 2498 г
Сера, S 161.5 мг 1000 мг 16.2% 21.1% 619 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 28.5% 457 г
Хлор, Cl 138.66 мг 2300 мг 6% 7.8% 1659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3072 г
Йод, I 98.27 мкг 150 мкг 65.5% 85.2% 153 г
Кобальт, Co 22.477 мкг 10 мкг 224.8% 292.3% 44 г
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2430 г
Медь, Cu 121.08 мкг 1000 мкг 12.1% 15.7% 826 г
Молибден, Mo 3.685 мкг 70 мкг 5.3% 6.9% 1900 г
Никель, Ni 6.701 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 18.141 мкг 55 мкг 33% 42.9% 303 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 505.71 мкг 4000 мкг 12.6% 16.4% 791 г
Хром, Cr 39.72 мкг 50 мкг 79.4% 103.3% 126 г
Цинк, Zn 0.9138 мг 12 мг 7.6% 9.9% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 39,5 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 65,5 %, кобальтом - 224,8 %, медью - 12,1 %, селеном - 33 %, фтором - 12,6 %, хромом - 79,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы