Рецепт Тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с булгуром

Булгур, приготовленный 50 г
Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 45 г
Морковь (Запекание) 17 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 6 г
Томатная паста. Консервы 4 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.2% 661 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.8% 691 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.3 мкг 900 мкг 21.5% 14.5% 466 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 14.5% 466 г
Лютеин + Зеаксантин 14.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9.3% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 53.92 мг 500 мг 10.8% 7.3% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 9.9% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 11.4% 597 г
Витамин В9, фолаты 10.065 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3974 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 8.9% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4178 г
Витамин Н, биотин 2.334 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2142 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1302 мг 20 мг 15.7% 10.6% 639 г
Ниацин 3.363 мг ~
Бетаин 22.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.49 мг 2500 мг 8.9% 6% 1119 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2895 г
Кремний, Si 2.491 мг 30 мг 8.3% 5.6% 1204 г
Магний, Mg 43.85 мг 400 мг 11% 7.4% 912 г
Натрий, Na 39.12 мг 1300 мг 3% 2% 3323 г
Сера, S 132.62 мг 1000 мг 13.3% 9% 754 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 10.1% 667 г
Хлор, Cl 62.7 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.1% 1633 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3667 г
Кобальт, Co 5.544 мкг 10 мкг 55.4% 37.5% 180 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 7.2% 943 г
Медь, Cu 89.83 мкг 1000 мкг 9% 6.1% 1113 г
Молибден, Mo 9.047 мкг 70 мкг 12.9% 8.7% 774 г
Никель, Ni 3.46 мкг ~
Олово, Sn 9.14 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 5.566 мкг 55 мкг 10.1% 6.8% 988 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 59.3 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6745 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 13.6% 498 г
Цинк, Zn 1.1827 мг 12 мг 9.9% 6.7% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 15,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 55,4 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Тефтели с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с булгуром, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги