Рецепт Тушеная говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина с черносливом

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение)	903 г
Вода	440 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение)	102 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Перец красный молотый острый	5 г
Чеснок, порошок	10 г
Томатная паста. Консервы	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.2 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1931 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	18.6%	618 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.7%	3111 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.8%	4212 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.7%	2000 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	4%	2863 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.7 мкг	900 мкг	2.4%	2.8%	4147 г
альфа Каротин	0.08 мкг	~
бета Каротин	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.8%	3067 г
бета Криптоксантин	21.007 мкг	~
Ликопин	0.133 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.883 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	7.3%	1552 г
Витамин В4, холин	43.17 мг	500 мг	8.6%	9.9%	1158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	9.3%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	13.6%	840 г
Витамин В9, фолаты	4.378 мкг	400 мкг	1.1%	1.3%	9137 г
Витамин В12, кобаламин	1.716 мкг	3 мкг	57.2%	65.6%	175 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	3.1%	3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	4.6%	2513 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	2.263 мкг	50 мкг	4.5%	5.2%	2209 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	5.5%	2105 г
Витамин РР, НЭ	3.2697 мг	20 мг	16.3%	18.7%	612 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.08 мг	2500 мг	11.5%	13.2%	871 г
Кальций, Ca	19.06 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5247 г
Кремний, Si	1.193 мг	30 мг	4%	4.6%	2515 г
Магний, Mg	25.93 мг	400 мг	6.5%	7.5%	1543 г
Натрий, Na	370.4 мг	1300 мг	28.5%	32.7%	351 г
Сера, S	139.37 мг	1000 мг	13.9%	15.9%	718 г
Фосфор, P	129.2 мг	800 мг	16.2%	18.6%	619 г
Хлор, Cl	561.42 мг	2300 мг	24.4%	28%	410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.7 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	1.597 мг	18 мг	8.9%	10.2%	1127 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	1.8%	6410 г
Кобальт, Co	5.581 мкг	10 мкг	55.8%	64%	179 г
Марганец, Mn	0.1481 мг	2 мг	7.4%	8.5%	1350 г
Медь, Cu	161.65 мкг	1000 мкг	16.2%	18.6%	619 г
Молибден, Mo	9.906 мкг	70 мкг	14.2%	16.3%	707 г
Никель, Ni	8.609 мкг	~
Олово, Sn	42.38 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	0.486 мкг	55 мкг	0.9%	1%	11317 г
Фтор, F	65.09 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6145 г
Хром, Cr	5.28 мкг	50 мкг	10.6%	12.2%	947 г
Цинк, Zn	2.0158 мг	12 мг	16.8%	19.3%	595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.943 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.036 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушеная говядина с черносливом составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.2 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Тушеная говядина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,2 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Тушеная говядина с черносливом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная говядина с черносливом, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе