Рецепт Мойва в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва в духовке

Мойва весенняя 944 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 14.2% 376 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.3% 519 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 3.6% 1490 г
Ретинол 0.06 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.7% 793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 5.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 25.677 мкг 400 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.208 мг 15 мг 8.1% 4.3% 1242 г
Витамин РР, НЭ 5.2864 мг 20 мг 26.4% 14.1% 378 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.02 мг 2500 мг 17.5% 9.4% 571 г
Кальций, Ca 45.31 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2207 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 6.1% 883 г
Натрий, Na 105.73 мг 1300 мг 8.1% 4.3% 1230 г
Сера, S 211.46 мг 1000 мг 21.1% 11.3% 473 г
Фосфор, P 362.5 мг 800 мг 45.3% 24.3% 221 г
Хлор, Cl 249.22 мг 2300 мг 10.8% 5.8% 923 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2980 г
Йод, I 75.52 мкг 150 мкг 50.3% 26.9% 199 г
Кобальт, Co 12.083 мкг 10 мкг 120.8% 64.7% 83 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 2% 2649 г
Медь, Cu 317.18 мкг 1000 мкг 31.7% 17% 315 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 4.6% 1159 г
Никель, Ni 9.062 мкг ~
Фтор, F 649.47 мкг 4000 мкг 16.2% 8.7% 616 г
Хром, Cr 83.07 мкг 50 мкг 166.1% 89% 60 г
Цинк, Zn 1.6312 мг 12 мг 13.6% 7.3% 736 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.964 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.601 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 2.054 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.997 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.422 г min 16.8 г 32.3% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.737 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.589 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.559 г ~

Энергетическая ценность Мойва в духовке составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В ДУХОВКЕ

Мойва в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 17,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 45,3 %, йодом - 50,3 %, кобальтом - 120,8 %, медью - 31,7 %, фтором - 16,2 %, хромом - 166,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Мойва в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва в духовке, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты