Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Морковь 390 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 65 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа Maggi На второе для гречки по-купечески [Сырье и приправы] 82 г
Гречневая крупа ядрица 600 г
Вода 1285 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 3 г
Свинина, вырезка 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.8% 1101 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 5.5% 1360 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.5% 645 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.4 мкг 900 мкг 32.2% 23.9% 311 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 1.736 мг 5 мг 34.7% 25.8% 288 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 18.7% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2093 г
Витамин В4, холин 27.68 мг 500 мг 5.5% 4.1% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 7.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 10.239 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3907 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.404 мг 15 мг 9.4% 7% 1068 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.209 мкг 50 мкг 6.4% 4.8% 1558 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2851 мг 20 мг 11.4% 8.5% 875 г
Ниацин 1.58 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.65 мг 2500 мг 7.7% 5.7% 1298 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6631 г
Кремний, Si 21.981 мг 30 мг 73.3% 54.5% 136 г
Магний, Mg 56.58 мг 400 мг 14.1% 10.5% 707 г
Натрий, Na 12.05 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10788 г
Сера, S 66.65 мг 1000 мг 6.7% 5% 1500 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 11.1% 669 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 121.5 мкг ~
Ванадий, V 52.08 мкг ~
Железо, Fe 1.964 мг 18 мг 10.9% 8.1% 916 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 21% 353 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.4223 мг 2 мг 21.1% 15.7% 474 г
Медь, Cu 180.6 мкг 1000 мкг 18.1% 13.5% 554 г
Молибден, Mo 13.702 мкг 70 мкг 19.6% 14.6% 511 г
Никель, Ni 5.611 мкг ~
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 1.327 мкг 55 мкг 2.4% 1.8% 4145 г
Стронций, Sr 68.81 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 75.84 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5274 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 5.9% 1259 г
Цинк, Zn 0.9618 мг 12 мг 8% 5.9% 1248 г
Цирконий, Zr 7.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 15.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B1 - 25,1 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 73,3 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 21,1 %, медью - 18,1 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы