Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.4% 691 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.5% 571 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3047 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 16.3% 438 г
Ретинол 0.218 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 16.1% 444 г
Витамин В4, холин 200.31 мг 500 мг 40.1% 28.7% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 17% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.546 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7212 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 12.5% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 12.2% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин Н, биотин 17.146 мкг 50 мкг 34.3% 24.6% 292 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9244 мг 20 мг 14.6% 10.5% 684 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.48 мг 2500 мг 6.2% 4.4% 1618 г
Кальций, Ca 77.5 мг 1000 мг 7.8% 5.6% 1290 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2924 г
Натрий, Na 233.64 мг 1300 мг 18% 12.9% 556 г
Сера, S 150.24 мг 1000 мг 15% 10.7% 666 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 16.5% 434 г
Хлор, Cl 326.02 мг 2300 мг 14.2% 10.2% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 8.5% 843 г
Йод, I 15.61 мкг 150 мкг 10.4% 7.4% 961 г
Кобальт, Co 8.647 мкг 10 мкг 86.5% 61.9% 116 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Медь, Cu 73.63 мкг 1000 мкг 7.4% 5.3% 1358 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 6.8% 1050 г
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 24.701 мкг 55 мкг 44.9% 32.1% 223 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 51.49 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7768 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 5.6% 1285 г
Цинк, Zn 1.0387 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.95 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 443.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.124 г min 16.8 г 24.5% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 22,5 %, холином - 40,1 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином D - 17,1 %, витамином H - 34,3 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 23 %, хлором - 14,2 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 86,5 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты