Рецепт Гречка с сердцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с сердцами

Гречневая крупа ядрица 200 г
Сердце куриное 250 г
Вода 300 г
Чеснок 10 г
Чеснок, порошок 7 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с сердцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.7% 854 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.9% 1327 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.2% 645 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4390 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 15% 437 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 2% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 12.9% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.4% 897 г
Витамин В9, фолаты 33.012 мкг 400 мкг 8.3% 5.5% 1212 г
Витамин В12, кобаламин 2.43 мкг 3 мкг 81% 53.2% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин Н, биотин 2.667 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3981 мг 20 мг 17% 11.2% 589 г
Ниацин 1.136 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.72 мг 2500 мг 8.1% 5.3% 1233 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5402 г
Кремний, Si 21.634 мг 30 мг 72.1% 47.4% 139 г
Магний, Mg 61.48 мг 400 мг 15.4% 10.1% 651 г
Натрий, Na 549.41 мг 1300 мг 42.3% 27.8% 237 г
Сера, S 81.33 мг 1000 мг 8.1% 5.3% 1230 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 11.9% 552 г
Хлор, Cl 805.63 мг 2300 мг 35% 23% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 45.39 мкг ~
Железо, Fe 3.765 мг 18 мг 20.9% 13.7% 478 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 5.147 мкг 10 мкг 51.5% 33.8% 194 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.4566 мг 2 мг 22.8% 15% 438 г
Медь, Cu 284.56 мкг 1000 мкг 28.5% 18.7% 351 г
Молибден, Mo 14.952 мкг 70 мкг 21.4% 14.1% 468 г
Никель, Ni 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 3.367 мкг 55 мкг 6.1% 4% 1634 г
Стронций, Sr 81.07 мкг ~
Титан, Ti 8.8 мкг ~
Фтор, F 46.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8645 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 6% 1087 г
Цинк, Zn 1.5962 мг 12 мг 13.3% 8.7% 752 г
Цирконий, Zr 9.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.579 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречка с сердцами составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕРДЦАМИ

Гречка с сердцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 81 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 72,1 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 35 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 22,8 %, медью - 28,5 %, молибденом - 21,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Гречка с сердцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с сердцами, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с сердцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги