Рецепт Перловая каша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловая каша с фаршем
| Перловая каша по 1-270 | 750 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 254 г |
| Жир говяжий топленый | 130 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 51 г |
| Морковь (Пассерование) | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 99 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 304 г |
| Чеснок, зелень (Припускание) | 43 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 15 г |
| Укроп (Припускание) | 23 г |
| Карри, порошок | 9 г |
| Куркума, молотая | 8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.2% | 1810 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.2% | 675 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 3.4% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.9 мкг | 900 мкг | 11.9% | 9% | 842 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.297 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 7.2% | 1050 г |
| бета Криптоксантин | 23.884 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 20.17 мг | 500 мг | 4% | 3% | 2479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 2.5% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.2% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.577 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 7% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 3.1% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 4.2% | 1796 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 11.3% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.239 мг | 20 мг | 6.2% | 4.7% | 1614 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.18 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.4% | 1722 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4431 г |
| Кремний, Si | 1.681 мг | 30 мг | 5.6% | 4.2% | 1785 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2869 г |
| Натрий, Na | 318.93 мг | 1300 мг | 24.5% | 18.6% | 408 г |
| Сера, S | 45.38 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.4% | 2204 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 7.3% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 274.47 мг | 2300 мг | 11.9% | 9% | 838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 4.5% | 1664 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.441 мкг | 10 мкг | 14.4% | 10.9% | 694 г |
| Литий, Li | 4.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 11.3% | 671 г |
| Медь, Cu | 105.58 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8% | 947 г |
| Молибден, Mo | 3.112 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.3% | 2249 г |
| Никель, Ni | 2.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.927 мкг | 55 мкг | 10.8% | 8.2% | 928 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16407 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.3% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 1.1217 мг | 12 мг | 9.3% | 7% | 1070 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.838 г | min 16.8 г | 16.9% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с фаршем составляет 132 кКал.
- Порция = 691 гр (912.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 9.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ФАРШЕМ
Перловая каша с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, витамином K - 14,9 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 14,9 %
Чем полезен Перловая каша с фаршем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица с капустой 10042020
- Cafe au lait. Кофе О Ле .Смесь молочная кофейная сухая для напитка с молоком.
- Конфеты Трюфелька.Воздушный рис
- Наполнитель шоколад в йогурт
- Майонез Ряба
- 5 Обжаренные шампиньоны с луком на гарнир
- Спагетти томатные
- Макароны с яйцом
- Панкейк с маком
- Манник с шоколадом
- Витамин D3
- Мексиканские лепешки
- Окорок свиной б/к
- Кофе молотый с медом и корицей
- Тесто для чебуреков
- Зелёный борщ
- Куриные грудки в сливочно-грибном соусе
- Зелень
- Зелёный борщ2
- Пюре
- Томатная паста Практик
- Зеленый коктейль
- Блины
- Стейк мачете
- Начинка для блинов творожная
- плов с курицей (копия)
- Начинка для чебуреков
- Каша рисовая молочная
- Борщ на курином бульоне
- Творожная запеканка (счастье есть)
- Куриные грудки "Капрезе"
- Творожный шоколадный кекс в микроволновке
- Запеканка с творогом
- Хлеб Черниговский
- Фасоль стручковая в соевом соусе
- Растительное масло
- Паста с мидиями
- Кокосовый сахар
- Йогурт
- Салатный ростковый микс с черносливом и грецким орехом
- Сырники
- Арахисовая паста
- Артишок БАД
- Гречка
- Чесночные галушки
- Роллы с семгой
- Горох колотый
- Рыбная запеканка с Формулой 1
- Пирог яблочный венок
- Гороховой пюре
- Напиток гречневый классический лайт
- Белковый салат
- Фасолевый суп с чесночными галушками и грибами
- Тунец консервированный
- Хлебушек
- Карамельная шарлотка
- Вермишель со шпинатом
- Бисквитный батончик Мамита
- Гречневая каша
- Рис
- Кетчуп хайнц
- Наполеон ленивый
- Сибирская клетчатка, супер черника
- Пельмени домашние из мраморной говядины
- Лаваш армянский
- Творожная запеканка как в садике 2
- Кето тефтели с капустой
- Вино сухое красное Саперави Квеври
- Пицца с кальм
- Соус чеснок с травами
- Оладьи без яиц
- 39 г Гидролизат протеин HYDRO WHEY OPTIMUM NUTRITION ваниль
- Типа оливье
- Плов 11.04.2020
- Суп на свинных ребрах, с овощами Соте
- Торт миндальный
- Мороженая фасоль с консервированными баклажанами
- Салат из кальмаров и креветок
- Бедро куриное копченное
- Банановые оладьи
- Куриная грудка в апельсиновом маринаде
- Запеканка творожная с изюмом
- Хлебцы FITSTSRT
- Соль, перец, приправы по вкусу
- суп на курином бульоне с картофелем
- Бедра куриные на шпашках
- Экспонента 30
- Petit Beurre - Jutrzenka (Herbatniki - Ekstra grube)
- Салат из сердца
- Суп из говядины с овощами
- Куриная грудка в пикантном соусе
- Морковные котлеты!!!11.4.20
- Салат из огурцов, помидоров, капусты с подсолнечным маслом и медом
- вафельные листы (завтраки сухие Ссолнышко)
- Торт из вафель и сгущенки
- Чизкейк
- Мюсли
- Карковка Сочная Люкс
- Сосиски докторские
- Тефтели из куриного фарша
Метки: Как приготовить Перловая каша с фаршем, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
