Рецепт Корейка жареная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейка жареная свиная

Свинина, корейка мякоть (Жарка порционным куском) 1000 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейка жареная свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.9 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 7.4% 392 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 15.3% 189 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4466 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.988 мг 1.5 мг 65.9% 19.1% 152 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.4% 1192 г
Витамин В4, холин 60.93 мг 500 мг 12.2% 3.5% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 5.6% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 8.4% 344 г
Витамин В9, фолаты 4.495 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8899 г
Витамин В12, кобаламин 1.559 мкг 3 мкг 52% 15% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3676 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.377 мкг 50 мкг 12.8% 3.7% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2056 мг 20 мг 16% 4.6% 624 г
Ниацин 3.726 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.52 мг 2500 мг 7.5% 2.2% 1326 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6242 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 1.9% 1520 г
Натрий, Na 462.45 мг 1300 мг 35.6% 10.3% 281 г
Сера, S 313.96 мг 1000 мг 31.4% 9.1% 319 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 7% 411 г
Хлор, Cl 717.18 мг 2300 мг 31.2% 9% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 3.6% 802 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3529 г
Кобальт, Co 11.887 мкг 10 мкг 118.9% 34.4% 84 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3643 г
Медь, Cu 149.44 мкг 1000 мкг 14.9% 4.3% 669 г
Молибден, Mo 15.717 мкг 70 мкг 22.5% 6.5% 445 г
Никель, Ni 13.71 мкг ~
Олово, Sn 33.44 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 77.32 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5173 г
Хром, Cr 15.05 мкг 50 мкг 30.1% 8.7% 332 г
Цинк, Zn 3.12 мг 12 мг 26% 7.5% 385 г
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Корейка жареная свиная составляет 345,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.9 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ

Корейка жареная свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,9 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 52 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 31,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 118,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 30,1 %, цинком - 26 %

Чем полезен Корейка жареная свиная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейка жареная свиная, калорийность 345,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейка жареная свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы