Рецепт салат с семгой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с семгой и рукколой

Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 60 г
Огурец, парниковый 80 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 50 г
Руккола, сырая 50 г
Лососина, семга, кета малосоленые 100 г
Сок лимонный 5 г
Масло оливковое 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Горчица столовая 3 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с семгой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.6% 760 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.9% 615 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 96 г 2273 г 4.2% 3.1% 2368 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.6 мкг 900 мкг 12.8% 9.3% 779 г
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 6% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 9.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 13.31 мг 500 мг 2.7% 2% 3757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 30.26 мкг 400 мкг 7.6% 5.5% 1322 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 9.5% 771 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 7.2% 1010 г
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 14.7% 496 г
Витамин РР, НЭ 3.9166 мг 20 мг 19.6% 14.3% 511 г
Макроэлементы
Калий, K 323.68 мг 2500 мг 12.9% 9.4% 772 г
Кальций, Ca 54.37 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1839 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 5.3% 1377 г
Натрий, Na 347.23 мг 1300 мг 26.7% 19.4% 374 г
Сера, S 3.34 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 29940 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 10.3% 705 г
Хлор, Cl 540.82 мг 2300 мг 23.5% 17.1% 425 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 3.88 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1558 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.1% 2304 г
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Медь, Cu 71.59 мкг 1000 мкг 7.2% 5.2% 1397 г
Молибден, Mo 3.048 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2297 г
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19435 г
Фтор, F 168.67 мкг 4000 мкг 4.2% 3.1% 2371 г
Хром, Cr 22.18 мкг 50 мкг 44.4% 32.3% 225 г
Цинк, Zn 0.5212 мг 12 мг 4.3% 3.1% 2302 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат с семгой и рукколой составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 96 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕМГОЙ И РУККОЛОЙ

салат с семгой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином C - 13 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 23,5 %, хромом - 44,4 %

Чем полезен салат с семгой и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с семгой и рукколой, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с семгой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги