Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 18.6% 844 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.7% 3294 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260 мкг 900 мкг 28.9% 45.6% 346 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 48.3% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.5% 2466 г
Витамин В4, холин 36.78 мг 500 мг 7.4% 11.7% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 6.9% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.357 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9181 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 45.1% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 7.1% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.6% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 6.2% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.554 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9025 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.62 мг 20 мг 13.1% 20.7% 763 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.67 мг 2500 мг 13.7% 21.6% 732 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3032 г
Кремний, Si 4.937 мг 30 мг 16.5% 26% 608 г
Магний, Mg 40.86 мг 400 мг 10.2% 16.1% 979 г
Натрий, Na 22.75 мг 1300 мг 1.8% 2.8% 5714 г
Сера, S 101.1 мг 1000 мг 10.1% 15.9% 989 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 30.1% 523 г
Хлор, Cl 106.27 мг 2300 мг 4.6% 7.3% 2164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 76.6 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 7.4% 2135 г
Йод, I 38.45 мкг 150 мкг 25.6% 40.4% 390 г
Кобальт, Co 10.314 мкг 10 мкг 103.1% 162.6% 97 г
Литий, Li 9.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 11.4% 1381 г
Медь, Cu 121.5 мкг 1000 мкг 12.2% 19.2% 823 г
Молибден, Mo 6.48 мкг 70 мкг 9.3% 14.7% 1080 г
Никель, Ni 8.577 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 6.614 мкг 55 мкг 12% 18.9% 832 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 390.45 мкг 4000 мкг 9.8% 15.5% 1024 г
Хром, Cr 30.66 мкг 50 мкг 61.3% 96.7% 163 г
Цинк, Zn 0.7931 мг 12 мг 6.6% 10.4% 1513 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 12,2 %, селеном - 12 %, хромом - 61,3 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги