Рецепт Куриные рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленые котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Панировочные сухари 30 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 14% 373 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.1% 651 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 2.7% 1915 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1208 г
Витамин В4, холин 69.78 мг 500 мг 14% 7.3% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 1.254 мг 5 мг 25.1% 13.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 12.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 17.91 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2233 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.21 мг 15 мг 14.7% 7.7% 679 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.147 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1589 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.2652 мг 20 мг 31.3% 16.4% 319 г
Ниацин 7.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.99 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 973 г
Кальций, Ca 38.38 мг 1000 мг 3.8% 2% 2606 г
Кремний, Si 0.627 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4785 г
Магний, Mg 61.46 мг 400 мг 15.4% 8.1% 651 г
Натрий, Na 115.2 мг 1300 мг 8.9% 4.7% 1128 г
Сера, S 214.9 мг 1000 мг 21.5% 11.3% 465 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 10.4% 504 г
Хлор, Cl 76.6 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 5.4% 968 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3093 г
Кобальт, Co 8.543 мкг 10 мкг 85.4% 44.8% 117 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1699 г
Медь, Cu 108.59 мкг 1000 мкг 10.9% 5.7% 921 г
Молибден, Mo 7.781 мкг 70 мкг 11.1% 5.8% 900 г
Никель, Ni 0.376 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 19.287 мкг 55 мкг 35.1% 18.4% 285 г
Фтор, F 90.39 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Хром, Cr 15.82 мкг 50 мкг 31.6% 16.6% 316 г
Цинк, Zn 1.3989 мг 12 мг 11.7% 6.1% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.629 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 2.258 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.855 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.815 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.633 мг ~
бета Ситостерол 8.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.223 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленые котлеты составляет 190,8 кКал.

  • Порция = 63 гр (120.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 85,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 35,1 %, хромом - 31,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные рубленые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленые котлеты, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги