Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кулич
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 450 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 750 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 180 г |
| Цукаты | 200 г |
| Сахар песок | 225 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кулич".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312.2 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 539 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.9% | 1118 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 5.2% | 622 г |
| Углеводы | 51.6 г | 219 г | 23.6% | 7.6% | 424 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.7% | 870 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5843 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.6 мкг | 900 мкг | 9.8% | 3.1% | 1016 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.494 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.087 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 61.15 мг | 500 мг | 12.2% | 3.9% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 2.9% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.76 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.2% | 2538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.7% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.3% | 2370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 1.6% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 4.919 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.1% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9499 мг | 20 мг | 9.7% | 3.1% | 1026 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.14 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.4% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.7% | 1928 г |
| Кремний, Si | 2.49 мг | 30 мг | 8.3% | 2.7% | 1205 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2586 г |
| Натрий, Na | 53.08 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.3% | 2449 г |
| Сера, S | 59.83 мг | 1000 мг | 6% | 1.9% | 1671 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 3.9% | 811 г |
| Хлор, Cl | 55.57 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 430.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 2.1% | 1496 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 2.947 мкг | 10 мкг | 29.5% | 9.4% | 339 г |
| Литий, Li | 0.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 5% | 646 г |
| Медь, Cu | 87.32 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.8% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 7.811 мкг | 70 мкг | 11.2% | 3.6% | 896 г |
| Никель, Ni | 0.925 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.723 мкг | 55 мкг | 12.2% | 3.9% | 818 г |
| Стронций, Sr | 68.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.43 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9655 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.5575 мг | 12 мг | 4.6% | 1.5% | 2152 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.277 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.134 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.895 г | min 16.8 г | 17.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич составляет 312,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 312.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 51.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 38.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУЛИЧ
Кулич богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,2 %
Чем полезен Кулич
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюре картофельное
- Йогурт чудо персик-маракуйя
- Тушеные грибы с баклажанами и капустой
- Подлива
- Хлеб ПП на ржаной и ц/з пшеничной муки
- Глазурь для кулича
- Кулич с глазурью
- Салат из белокочанной капусты, помидоров, огурцов
- Котлеты куриные паровые
- Куриная пастрома
- Каша рисовая
- Каша Nordic
- Соус
- Корт какой-то 2
- Винигрет
- Котлеты рыбные минтай
- Оладушек
- Овсяноблин с отрубями
- Суп с рисом и индейкой
- Сгущённое молоко с сахаром и какао
- КусКус
- Салат с курицей
- Солянка мясная
- Молоко кокосовое без сахара
- Салат овощной
- Суп из куриных сердечек
- Пирожки жареные с яйцом
- Салат из пекинской и овощами
- САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И КУКУРУЗЫ
- Кетчуп
- Протеиновый батончик шоколадный
- Мексиканская смесь
- Продукт творожный "Снежок"
- Йогурт заречье злаковый
- Блинчики с творогом
- Конвертики
- Овощи с гречкой 4 сезона
- Омлет супер
- Попкорн шоколадный
- Крем-сыр из ряженки 2.5%
- Свинина с фасолью
- Пасха
- Салат русская красавица
- Лепешка с отрубями моя
- Панкейки
- Сыр сливочный
- Дзадзики
- Геркулес/
- Кулич на сметане от Ольги Матвей (без глазури)
- Суп овощной
- Морковный торт
- Каша молочная кукурузная
- Овсянка с изюмом и орехами и бананом
- Пасхальные куличи
- Грудка индейки в сметане
- Горошек зеленый
- Конфеты десерт Bonjour
- Клубничный киш
- Сыр Комо сметанковыйь
- Йогурт вишня черешня "фермерский" натуральный
- Вино 69
- Киш с грибами и беконом
- Какао шоколадные реки
- Шарлотка
- Котлета
- Овсяно-блин
- тунец кусочками в собственном соку
- Каша
- Салат с тыквой и сол.огурцом
- Активия заряд пробиотиков
- Запеканка творожная
- Суп грибной с булгуром
- Десерт с печеньем степ
- пузанина свиная
- Хлебцы Бородинские
- Рулетики пузанчики
- Сыр тильзитер LIEBENDORF
- Кефир и апельсиновый сок
- Омлет 3 в 1 Foodmap
- Квашеная капуста
- Манная каша 1.5 117
- Шоколад горький 85% (коммунарка)
- Холодец по-деревенски из свиной рульки и курицы
- мороженное эскимо сливочное "Магнат дубль фисташки"
- Кексы с мягким творогом
- BiotechUSA one-a-day (витаминный комплекс)
- Сосиски куриные
- Сырники на 5% твороге с изюмом [AS]
- bueno
- Сироп шиповника
- Кофе молотый с молоком 1%
- колбаски оригинальные п/ф из мяса цыплят-бр
- Котлеты из смеш.фарша
- Rukki-leivuke
- Котлеты гречневые быстрого приготовления
- ВИТАМИНЫ
- Сырники
- протеин
- Цикорий натуральный
- Пряный суп с фрикадельками Foodmap
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 312,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
