Рецепт Кулич мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич мамин

Сметана 20% жирности (Запекание) 600 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 450 г
Сахар песок 1500 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 3000 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.7 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.7% 1027 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.1% 549 г
Углеводы 57.9 г 219 г 26.4% 7.5% 378 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.4% 1176 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8089 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 3.1% 921 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В4, холин 67.52 мг 500 мг 13.5% 3.8% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 2.6% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 22.014 мкг 400 мкг 5.5% 1.6% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.4% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.2% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 1.8% 1608 г
Витамин Н, биотин 5.111 мкг 50 мкг 10.2% 2.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2235 мг 20 мг 11.1% 3.1% 899 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.46 мг 2500 мг 4.6% 1.3% 2184 г
Кальций, Ca 35.32 мг 1000 мг 3.5% 1% 2831 г
Кремний, Si 1.857 мг 30 мг 6.2% 1.8% 1616 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 0.8% 3306 г
Натрий, Na 29.29 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4438 г
Сера, S 61.96 мг 1000 мг 6.2% 1.8% 1614 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 3.3% 871 г
Хлор, Cl 47.4 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 41.79 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 1.8% 1611 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3606 г
Кобальт, Co 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 6.5% 433 г
Марганец, Mn 0.3738 мг 2 мг 18.7% 5.3% 535 г
Медь, Cu 70.14 мкг 1000 мкг 7% 2% 1426 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 3.1% 909 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 6.809 мкг 55 мкг 12.4% 3.5% 808 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18639 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.5866 мг 12 мг 4.9% 1.4% 2046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.611 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.324 г min 16.8 г 19.8% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кулич мамин составляет 353,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 57.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ МАМИН

Кулич мамин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Кулич мамин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич мамин, калорийность 353,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич мамин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы