Рецепт Паска-КРАФФИН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паска-КРАФФИН

Тесто для куличей 2020 (краффины) 780 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Цукаты 75 г
Сахарная пудра 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паска-КРАФФИН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.3 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 2.5% 987 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 6.3% 389 г
Углеводы 62.9 г 219 г 28.7% 7% 348 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.5% 690 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 19939 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 3.2% 753 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
бета Криптоксантин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 2.2% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.5% 1579 г
Витамин В4, холин 81.52 мг 500 мг 16.3% 4% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 2.8% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 1.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 29.529 мкг 400 мкг 7.4% 1.8% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 1.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 1.5% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.943 мг 15 мг 13% 3.2% 772 г
Витамин Н, биотин 6.064 мкг 50 мкг 12.1% 3% 825 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3737 мг 20 мг 11.9% 2.9% 843 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.78 мг 2500 мг 8.4% 2.1% 1186 г
Кальций, Ca 47.61 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2100 г
Кремний, Si 3.286 мг 30 мг 11% 2.7% 913 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 1.1% 2294 г
Натрий, Na 185.55 мг 1300 мг 14.3% 3.5% 701 г
Сера, S 60.03 мг 1000 мг 6% 1.5% 1666 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 3.5% 693 г
Хлор, Cl 250.2 мг 2300 мг 10.9% 2.7% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.2 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 45.18 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 2.1% 1164 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3198 г
Кобальт, Co 3.482 мкг 10 мкг 34.8% 8.5% 287 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.4302 мг 2 мг 21.5% 5.3% 465 г
Медь, Cu 109.08 мкг 1000 мкг 10.9% 2.7% 917 г
Молибден, Mo 9.607 мкг 70 мкг 13.7% 3.3% 729 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 7.681 мкг 55 мкг 14% 3.4% 716 г
Стронций, Sr 86.87 мкг ~
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 43.96 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9099 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1916 г
Цинк, Zn 0.6558 мг 12 мг 5.5% 1.3% 1830 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.334 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 1.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.363 г min 16.8 г 20% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.442 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паска-КРАФФИН составляет 409,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 62.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 11.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСКА-КРАФФИН

Паска-КРАФФИН богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 13 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 11 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 21,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 14 %

Чем полезен Паска-КРАФФИН

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паска-КРАФФИН, калорийность 409,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паска-КРАФФИН, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги