Рецепт Смалец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смалец

Свинина, сало 600 г
Чеснок 15 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смалец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 727.9 ккал 1684 ккал 43.2% 5.9% 231 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 0.9% 1490 г
Жиры 77.9 г 56 г 139.1% 19.1% 72 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 12.8 г 2273 г 0.6% 0.1% 17758 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.1% 11688 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.1% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 1.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 0.5% 2951 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 0.5% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 0.6% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 0.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 1.927 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20758 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 1.3% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.2% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.3% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 68182 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 1.5% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.6484 мг 20 мг 8.2% 1.1% 1213 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 1.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.61 мг 2500 мг 3.1% 0.4% 3263 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8237 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.1% 16393 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 0.3% 4884 г
Натрий, Na 2598.1 мг 1300 мг 199.9% 27.5% 50 г
Сера, S 1.78 мг 1000 мг 0.2% 56180 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 0.9% 1495 г
Хлор, Cl 2.02 мг 2300 мг 0.1% 113861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 0.4% 3774 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 0.3% 3984 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7782 г
Медь, Cu 52.73 мкг 1000 мкг 5.3% 0.7% 1896 г
Молибден, Mo 0.66 мкг 70 мкг 0.9% 0.1% 10606 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 5.957 мкг 55 мкг 10.8% 1.5% 923 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 2.05 мкг 4000 мкг 0.1% 195122 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.3% 4902 г
Цинк, Zn 0.9044 мг 12 мг 7.5% 1% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.073 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 28.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 1.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 17.1 г ~
18:0 Стеариновая 9.997 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 36.716 г min 16.8 г 218.5% 30%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.419 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 33.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.097 г от 11.2 до 20.6 г 81.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.629 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Смалец составляет 727,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 727.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 77.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 12.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМАЛЕЦ

Смалец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином K - 11,1 %

Чем полезен Смалец

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смалец, калорийность 727,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смалец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы