Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 90 г
Крахмал картофельный 60 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.8% 447 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.9% 1120 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 5.7% 774 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1% 4648 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 2.9% 1525 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6% 738 г
Витамин В4, холин 89.41 мг 500 мг 17.9% 7.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 4% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 24.515 мкг 400 мкг 6.1% 2.7% 1632 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 12.5% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 2.2% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 3.6% 1199 г
Витамин Н, биотин 9.195 мкг 50 мкг 18.4% 8.1% 544 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.295 мг 20 мг 16.5% 7.2% 607 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.62 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2056 г
Кальций, Ca 86.25 мг 1000 мг 8.6% 3.8% 1159 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 1% 4373 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 2% 2199 г
Натрий, Na 57.24 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2271 г
Сера, S 174.98 мг 1000 мг 17.5% 7.7% 571 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 9.5% 461 г
Хлор, Cl 105.43 мг 2300 мг 4.6% 2% 2182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.43 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1860 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 2.5% 1720 г
Кобальт, Co 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 16.3% 268 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1838 г
Медь, Cu 71.75 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1394 г
Молибден, Mo 7.82 мкг 70 мкг 11.2% 4.9% 895 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Олово, Sn 8.17 мкг ~
Селен, Se 24.175 мкг 55 мкг 44% 19.3% 228 г
Стронций, Sr 9.51 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 34.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11689 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.1% 2075 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.571 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты 6.113 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 1.964 г ~
Пролин 1.22 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.699 г min 16.8 г 10.1% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.935 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.187 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 17,9 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 37,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 44 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты