Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Хек (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% [Маслозавод Нытвенский] 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Цветная капуста (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 17.6% 661 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 9.2% 1264 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 10.3% 1132 г
Витамин В4, холин 57.77 мг 500 мг 11.6% 13.5% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 9.9% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.257 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5512 г
Витамин В12, кобаламин 1.27 мкг 3 мкг 42.3% 49.4% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 11% 1059 г
Витамин D, кальциферол 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 13.2% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4360 г
Витамин Н, биотин 4.848 мкг 50 мкг 9.7% 11.3% 1031 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.8829 мг 20 мг 14.4% 16.8% 694 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.84 мг 2500 мг 10.6% 12.4% 940 г
Кальций, Ca 33.37 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 2997 г
Кремний, Si 4.43 мг 30 мг 14.8% 17.3% 677 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 6.8% 1734 г
Натрий, Na 65.27 мг 1300 мг 5% 5.8% 1992 г
Сера, S 138.51 мг 1000 мг 13.9% 16.2% 722 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 26% 448 г
Хлор, Cl 115.87 мг 2300 мг 5% 5.8% 1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 96.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 7.7% 1513 г
Йод, I 41.48 мкг 150 мкг 27.7% 32.3% 362 г
Кобальт, Co 12.797 мкг 10 мкг 128% 149.4% 78 г
Литий, Li 5.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 6.5% 1773 г
Медь, Cu 112.78 мкг 1000 мкг 11.3% 13.2% 887 г
Молибден, Mo 5.671 мкг 70 мкг 8.1% 9.5% 1234 г
Никель, Ni 7.063 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 6.274 мкг 55 мкг 11.4% 13.3% 877 г
Фтор, F 351.35 мкг 4000 мкг 8.8% 10.3% 1138 г
Хром, Cr 28.32 мкг 50 мкг 56.6% 66% 177 г
Цинк, Zn 0.7678 мг 12 мг 6.4% 7.5% 1563 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.507 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 237 гр (203.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином D - 11,3 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 27,7 %, кобальтом - 128 %, медью - 11,3 %, селеном - 11,4 %, хромом - 56,6 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги