Рецепт Шампиньоны с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с колбасой

Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Соевый соус 20 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Салями, воздушной варки, из говядины и свинины 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10% 874 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13% 675 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.8% 690 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3273 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.546 мг 1.8 мг 30.3% 26.6% 330 г
Витамин В4, холин 37.05 мг 500 мг 7.4% 6.5% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 2.402 мг 5 мг 48% 42.2% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 32.622 мкг 400 мкг 8.2% 7.2% 1226 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 11.1% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 6.9% 1275 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 5.9% 1485 г
Витамин Н, биотин 17.223 мкг 50 мкг 34.4% 30.3% 290 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.0797 мг 20 мг 35.4% 31.1% 282 г
Ниацин 5.355 мг ~
Бетаин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.71 мг 2500 мг 24.8% 21.8% 403 г
Кальций, Ca 70.67 мг 1000 мг 7.1% 6.2% 1415 г
Кремний, Si 3.167 мг 30 мг 10.6% 9.3% 947 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 5% 1764 г
Натрий, Na 372.6 мг 1300 мг 28.7% 25.2% 349 г
Сера, S 66.9 мг 1000 мг 6.7% 5.9% 1495 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 20.1% 439 г
Хлор, Cl 113.47 мг 2300 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.8 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 3% 2917 г
Йод, I 20.38 мкг 150 мкг 13.6% 12% 736 г
Кобальт, Co 16.183 мкг 10 мкг 161.8% 142.3% 62 г
Литий, Li 0.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.2771 мг 2 мг 13.9% 12.2% 722 г
Медь, Cu 585.09 мкг 1000 мкг 58.5% 51.5% 171 г
Молибден, Mo 3.428 мкг 70 мкг 4.9% 4.3% 2042 г
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 33.017 мкг 55 мкг 60% 52.8% 167 г
Стронций, Sr 18.62 мкг ~
Титан, Ti 60.7 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20212 г
Хром, Cr 13.83 мкг 50 мкг 27.7% 24.4% 362 г
Цинк, Zn 0.8668 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1384 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.966 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.071 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.912 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с колбасой составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КОЛБАСОЙ

Шампиньоны с колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,3 %, витамином B5 - 48 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином H - 34,4 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 24,8 %, фосфором - 22,8 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 161,8 %, марганцем - 13,9 %, медью - 58,5 %, селеном - 60 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Шампиньоны с колбасой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с колбасой, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты