Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Гречневая крупа ядрица 300 г
Шампиньоны 350 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.9% 962 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.7% 1217 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 6.7% 852 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 18.2% 313 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.4% 4201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 9.3% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 10.3% 552 г
Витамин В4, холин 35.98 мг 500 мг 7.2% 4.1% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 14.8% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.9% 971 г
Витамин В9, фолаты 30.135 мкг 400 мкг 7.5% 4.3% 1327 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 2.7% 2080 г
Витамин Н, биотин 12.894 мкг 50 мкг 25.8% 14.7% 388 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 6.1769 мг 20 мг 30.9% 17.6% 324 г
Ниацин 4.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.05 мг 2500 мг 18% 10.3% 557 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8993 г
Кремний, Si 38.006 мг 30 мг 126.7% 72.2% 79 г
Магний, Mg 97.83 мг 400 мг 24.5% 14% 409 г
Натрий, Na 4.55 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Сера, S 52.7 мг 1000 мг 5.3% 3% 1898 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 13.8% 412 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.8 мкг ~
Бор, B 157.4 мкг ~
Ванадий, V 77.51 мкг ~
Железо, Fe 3.181 мг 18 мг 17.7% 10.1% 566 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 4.2% 1372 г
Кобальт, Co 9.265 мкг 10 мкг 92.7% 52.8% 108 г
Литий, Li 2.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.7762 мг 2 мг 38.8% 22.1% 258 г
Медь, Cu 550.22 мкг 1000 мкг 55% 31.3% 182 г
Молибден, Mo 17.046 мкг 70 мкг 24.4% 13.9% 411 г
Никель, Ni 4.543 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 16.207 мкг 55 мкг 29.5% 16.8% 339 г
Стронций, Sr 145.55 мкг ~
Титан, Ti 45.01 мкг ~
Фтор, F 17.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22612 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 9.8% 580 г
Цинк, Zn 1.069 мг 12 мг 8.9% 5.1% 1123 г
Цирконий, Zr 15.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.918 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 175,6 кКал.

  • Порция = 133 гр (233.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 26 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 18 %, кремнием - 126,7 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 24,3 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 92,7 %, марганцем - 38,8 %, медью - 55 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 29,5 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты