Рецепт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тирамису

Яйцо куриное 376 г
маскарпоне 500 г
Сахар-песок 200 г
Шоколад горький 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
печенье любятово постное 380 г
Кофе черный 2-ой вариант 700 г
Способ приготовления

1. Яйца 8 штук разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник 2. желтки взбить с сахаром, до белого коленя :-) , всыпать маскарпоне (2 упаковки) взбить блендером. 3. Сварить кофе или навести растворимый где то грамм 700, вылить в глубокую и широкую миску, смешать с коньяком (3 ст ложки). 4. Белки взбить в крутую пену, аккуратно ввести в желтково сырную смесь мешая деревянной ложкой... когда не когда заморачиваться можно и блендером... но лучше деревянной ложкой перемешать... 5. Печенье я обычно использую Любятово постные (пачки 400 грамм хватает на данное количество яиц и сыра), ни каких савоярди... от них смысла нету... и жопа слипается и увеличивается в размерах... Вымачиваем в смеси кофе и коньяка, и ровненько застилаем дно формы. 6. На печенье выкладываем часть вкусняшки смешенной в пункте-4, где то на 1-2 пальца в толщину, зависит от размера формы. 7. Снова застилаем вымоченным в смеси кофе и коньяка печеньками. 8. И повторяем пункт 6 только выкладываем всю оставшуюся смесь, нет можно конечно и в три слоя сделать... если форма маленькая... 9. Сверху засыпаем все тертым горьким шоколадом... 10 Ставим на 8-10 часов в холодильник и вуаля...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.6% 1520 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.1% 434 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.2% 956 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.8% 5166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 1.9% 2123 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В4, холин 40.93 мг 500 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.141 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35057 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11278 г
Витамин Н, биотин 3.294 мкг 50 мкг 6.6% 2.6% 1518 г
Витамин РР, НЭ 0.9865 мг 20 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Макроэлементы
Калий, K 64.84 мг 2500 мг 2.6% 1% 3856 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3646 г
Натрий, Na 22.53 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5770 г
Сера, S 28.7 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3484 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 2.1% 1909 г
Хлор, Cl 25.44 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9041 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2344 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4601 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 6.5% 613 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Медь, Cu 13.53 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7391 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7157 г
Селен, Se 5.169 мкг 55 мкг 9.4% 3.7% 1064 г
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44593 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Цинк, Zn 0.181 мг 12 мг 1.5% 0.6% 6630 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тирамису составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

тирамису богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 16,3 %

Чем полезен тирамису

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тирамису, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты