Рецепт Молодая капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая капуста с яйцом

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая капуста с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1896 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	8.1%	1382 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	10.2%	1098 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.8%	4056 г
Углеводы (общие)	10.1 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	16.3%	690 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.1%	2758 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.7 мкг	900 мкг	9.5%	10.7%	1050 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	2%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	12.5%	900 г
Витамин В4, холин	82.46 мг	500 мг	16.5%	18.6%	606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.383 мг	5 мг	7.7%	8.7%	1305 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	8.2%	1370 г
Витамин В9, фолаты	17.176 мкг	400 мкг	4.3%	4.8%	2329 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	5.5%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	44.12 мг	90 мг	49%	55.2%	204 г
Витамин D, кальциферол	0.626 мкг	10 мкг	6.3%	7.1%	1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4762 г
Витамин Н, биотин	5.703 мкг	50 мкг	11.4%	12.8%	877 г
Витамин К, филлохинон	100.8 мкг	120 мкг	84%	94.6%	119 г
Витамин РР, НЭ	1.8968 мг	20 мг	9.5%	10.7%	1054 г
Ниацин	0.787 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.19 мг	2500 мг	9.2%	10.4%	1081 г
Кальций, Ca	65.13 мг	1000 мг	6.5%	7.3%	1535 г
Кремний, Si	24.162 мг	30 мг	80.5%	90.7%	124 г
Магний, Mg	20.71 мг	400 мг	5.2%	5.9%	1931 г
Натрий, Na	43.95 мг	1300 мг	3.4%	3.8%	2958 г
Сера, S	88.44 мг	1000 мг	8.8%	9.9%	1131 г
Фосфор, P	88.3 мг	800 мг	11%	12.4%	906 г
Хлор, Cl	58.4 мг	2300 мг	2.5%	2.8%	3938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.9 мкг	~
Бор, B	91.2 мкг	~
Железо, Fe	1.534 мг	18 мг	8.5%	9.6%	1173 г
Йод, I	7.19 мкг	150 мкг	4.8%	5.4%	2086 г
Кобальт, Co	6.912 мкг	10 мкг	69.1%	77.8%	145 г
Марганец, Mn	0.0861 мг	2 мг	4.3%	4.8%	2323 г
Медь, Cu	127.11 мкг	1000 мкг	12.7%	14.3%	787 г
Молибден, Mo	6.324 мкг	70 мкг	9%	10.1%	1107 г
Никель, Ni	6.838 мкг	~
Селен, Se	8.842 мкг	55 мкг	16.1%	18.1%	622 г
Фтор, F	20.79 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19240 г
Хром, Cr	3.46 мкг	50 мкг	6.9%	7.8%	1445 г
Цинк, Zn	0.8766 мг	12 мг	7.3%	8.2%	1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.538 г	~
Аргинин*	0.358 г	~
Валин	0.312 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.251 г	~
Лейцин	0.413 г	~
Лизин	0.355 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.495 г	~
Заменимые аминокислоты	1.274 г	~
Аланин	0.314 г	~
Аспарагиновая кислота	0.616 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.14 г	от 0.9 до 3.7 г	15.6%	17.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.522 г	от 4.7 до 16.8 г	11.1%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	158.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.96 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.173 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.11 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.414 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.896 г	min 16.8 г	11.3%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.671 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.392 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.341 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Молодая капуста с яйцом составляет 88,8 кКал.

Порция = 170 гр (151 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.8 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ

Молодая капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 16,5 %, витамином C - 49 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 84 %, кремнием - 80,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Молодая капуста с яйцом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Молодая капуста с яйцом, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая капуста с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе