Рецепт Горбуша зап.с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша зап.с грибами.

Горбуша (Жарка) 500 г
Шамп.жар 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша зап.с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.1% 390 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 9.6% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 12% 616 г
Витамин В4, холин 91.84 мг 500 мг 18.4% 13.6% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 1.51 мг 5 мг 30.2% 22.4% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 22.8% 325 г
Витамин В9, фолаты 18.251 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2192 г
Витамин В12, кобаламин 4.029 мкг 3 мкг 134.3% 99.6% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2671 г
Витамин D, кальциферол 10.583 мкг 10 мкг 105.8% 78.4% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 9.1% 811 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.9585 мг 20 мг 49.8% 36.9% 201 г
Ниацин 5.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.64 мг 2500 мг 17.8% 13.2% 561 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5574 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1606 г
Натрий, Na 49.91 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2605 г
Сера, S 186.87 мг 1000 мг 18.7% 13.9% 535 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 18.5% 401 г
Хлор, Cl 170.39 мг 2300 мг 7.4% 5.5% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2857 г
Йод, I 55.33 мкг 150 мкг 36.9% 27.4% 271 г
Кобальт, Co 25.163 мкг 10 мкг 251.6% 186.5% 40 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3503 г
Медь, Cu 110.13 мкг 1000 мкг 11% 8.2% 908 г
Молибден, Mo 4.996 мкг 70 мкг 7.1% 5.3% 1401 г
Никель, Ni 5.937 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 43.301 мкг 55 мкг 78.7% 58.3% 127 г
Фтор, F 423.81 мкг 4000 мкг 10.6% 7.9% 944 г
Хром, Cr 58.29 мкг 50 мкг 116.6% 86.4% 86 г
Цинк, Zn 0.8149 мг 12 мг 6.8% 5% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 1.293 г ~
Аспарагиновая кислота 2.401 г ~
Глицин 1.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.727 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.609 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.754 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.417 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.485 г ~

Энергетическая ценность Горбуша зап.с грибами. составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАП.С ГРИБАМИ.

Горбуша зап.с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 134,3 %, витамином D - 105,8 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 49,8 %, калием - 17,8 %, фосфором - 25 %, йодом - 36,9 %, кобальтом - 251,6 %, медью - 11 %, селеном - 78,7 %, хромом - 116,6 %

Чем полезен Горбуша зап.с грибами.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша зап.с грибами., калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша зап.с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы