Рецепт Гуаккамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуаккамоле

Авокадо	2 avocado, NS as to Florida or California
Помидор (томат), грунтовый	1 Штука диаметр 6,5 см
Лук репчатый	0.5 Штука
Лимон	20 г
Оливковое масло	5 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуаккамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.2 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1314 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	1.9%	4222 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	15.3%	509 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1%	7552 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	20.7%	377 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2940 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.1 мкг	900 мкг	3.5%	2.7%	2894 г
альфа Каротин	16.549 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	3.1%	2488 г
бета Криптоксантин	19.307 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	186.864 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.4%	1800 г
Витамин В4, холин	11.94 мг	500 мг	2.4%	1.9%	4188 г
Витамин В5, пантотеновая	1.023 мг	5 мг	20.5%	16%	489 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	8.1%	966 г
Витамин В9, фолаты	59.013 мкг	400 мкг	14.8%	11.5%	678 г
Витамин C, аскорбиновая	13.85 мг	90 мг	15.4%	12%	650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.712 мг	15 мг	11.4%	8.9%	876 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.231 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.295 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16949 г
Витамин К, филлохинон	16.6 мкг	120 мкг	13.8%	10.8%	723 г
Витамин РР, НЭ	1.3825 мг	20 мг	6.9%	5.4%	1447 г
Ниацин	0.115 мг	~
Бетаин	0.533 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.19 мг	2500 мг	16.8%	13.1%	596 г
Кальций, Ca	15.28 мг	1000 мг	1.5%	1.2%	6545 г
Кремний, Si	1.574 мг	30 мг	5.2%	4.1%	1906 г
Магний, Mg	26.32 мг	400 мг	6.6%	5.1%	1520 г
Натрий, Na	6.21 мг	1300 мг	0.5%	0.4%	20934 г
Сера, S	21.18 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4721 г
Фосфор, P	47 мг	800 мг	5.9%	4.6%	1702 г
Хлор, Cl	13.02 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.9 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	4%	1967 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	1.539 мкг	10 мкг	15.4%	12%	650 г
Литий, Li	6.074 мкг	~
Марганец, Mn	0.2436 мг	2 мг	12.2%	9.5%	821 г
Медь, Cu	173.1 мкг	1000 мкг	17.3%	13.5%	578 г
Молибден, Mo	1.415 мкг	70 мкг	2%	1.6%	4947 г
Никель, Ni	2.788 мкг	~
Рубидий, Rb	61 мкг	~
Селен, Se	0.433 мкг	55 мкг	0.8%	0.6%	12702 г
Фтор, F	11.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36004 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1.7%	4464 г
Цинк, Zn	0.5629 мг	12 мг	4.7%	3.7%	2132 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.141 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.319 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	21.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	3.448 мг	~
Стигмастерол	1.379 мг	~
бета Ситостерол	53.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.333 г	min 16.8 г	43.6%	34%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.495 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.369 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.261 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.077 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Гуаккамоле составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.2 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАККАМОЛЕ

Гуаккамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,5 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 13,8 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Гуаккамоле

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуаккамоле, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуаккамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе