Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Укроп 100 г
Петрушка 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 ккал 1684 ккал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.1% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.2% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27.5% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 10.7% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 677.7 мкг 900 мкг 75.3% 207.4% 133 г
бета Каротин 4.067 мг 5 мг 81.3% 224% 123 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 12.7% 2169 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 3.3% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 7.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 21.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 50.333 мкг 400 мкг 12.6% 34.7% 795 г
Витамин C, аскорбиновая 93.33 мг 90 мг 103.7% 285.7% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 27.5% 1000 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 2.5% 11547 г
Витамин К, филлохинон 602.3 мкг 120 мкг 501.9% 1382.6% 20 г
Витамин РР, НЭ 1.1667 мг 20 мг 5.8% 16% 1714 г
Макроэлементы
Калий, K 464.67 мг 2500 мг 18.6% 51.2% 538 г
Кальций, Ca 189.33 мг 1000 мг 18.9% 52.1% 528 г
Магний, Mg 57.67 мг 400 мг 14.4% 39.7% 694 г
Натрий, Na 29 мг 1300 мг 2.2% 6.1% 4483 г
Сера, S 8 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 12500 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 24.5% 1122 г
Хлор, Cl 19.33 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 11899 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 22.9% 1200 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 64.2% 429 г
Марганец, Mn 0.5177 мг 2 мг 25.9% 71.3% 386 г
Медь, Cu 129 мкг 1000 мкг 12.9% 35.5% 775 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 26.2% 1050 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 27500 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 7.4% 3759 г
Цинк, Zn 0.81 мг 12 мг 6.8% 18.7% 1481 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,3 %, бэта-каротином - 81,3 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 103,7 %, витамином K - 501,9 %, калием - 18,6 %, кальцием - 18,9 %, магнием - 14,4 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 25,9 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги