Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 313 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.7% 409 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.1% 554 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 5% 1129 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.152 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.316 мкг ~
Ликопин 0.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1782 г
Витамин В4, холин 49.65 мг 500 мг 9.9% 5.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 13% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 13.3% 422 г
Витамин В9, фолаты 6.094 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6564 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 6.8% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3778 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2539 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.4543 мг 20 мг 27.3% 15.3% 367 г
Ниацин 7.319 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.04 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 958 г
Кальций, Ca 56.52 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1769 г
Кремний, Si 0.19 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Магний, Mg 60.05 мг 400 мг 15% 8.4% 666 г
Натрий, Na 543.82 мг 1300 мг 41.8% 23.4% 239 г
Сера, S 184.21 мг 1000 мг 18.4% 10.3% 543 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 9.8% 574 г
Хлор, Cl 838.82 мг 2300 мг 36.5% 20.5% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4% 1413 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2874 г
Кобальт, Co 6.849 мкг 10 мкг 68.5% 38.4% 146 г
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Медь, Cu 94 мкг 1000 мкг 9.4% 5.3% 1064 г
Молибден, Mo 10.397 мкг 70 мкг 14.9% 8.4% 673 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 13.647 мкг 55 мкг 24.8% 13.9% 403 г
Стронций, Sr 8.09 мкг ~
Фтор, F 88.02 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4544 г
Хром, Cr 16.08 мкг 50 мкг 32.2% 18% 311 г
Цинк, Zn 1.1455 мг 12 мг 9.5% 5.3% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.458 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 1.049 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.1 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.098 г min 16.8 г 18.4% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 178,4 кКал.

  • Порция = 132 гр (235.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 68,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 24,8 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты