Рецепт Фаршированные кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кабачки

Кабачок (Запекание) 1200 г
Шампиньоны 600 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 600 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 18% 752 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.8% 2333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 16.4% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 20.6% 659 г
Витамин В4, холин 38.72 мг 500 мг 7.7% 10.4% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 23.4% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 17.8% 763 г
Витамин В9, фолаты 11.458 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3491 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 12.1% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 8.4% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9091 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.713 мкг 50 мкг 9.4% 12.7% 1061 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.9687 мг 20 мг 24.8% 33.6% 403 г
Ниацин 1.62 мг ~
Бетаин 2.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.96 мг 2500 мг 15.7% 21.3% 636 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5903 г
Кремний, Si 15.692 мг 30 мг 52.3% 70.9% 191 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 6% 2290 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 2.7% 4960 г
Сера, S 97.16 мг 1000 мг 9.7% 13.1% 1029 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 19.4% 699 г
Хлор, Cl 9.09 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.9 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2894 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 4.6% 2930 г
Кобальт, Co 5.063 мкг 10 мкг 50.6% 68.6% 198 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 7.9% 1711 г
Медь, Cu 179.34 мкг 1000 мкг 17.9% 24.3% 558 г
Молибден, Mo 2.082 мкг 70 мкг 3% 4.1% 3362 г
Никель, Ni 0.779 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 20.254 мкг 55 мкг 36.8% 49.9% 272 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 15.91 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46674 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 11.4% 1190 г
Цинк, Zn 0.9797 мг 12 мг 8.2% 11.1% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кабачки составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Фаршированные кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 15,7 %, кремнием - 52,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 50,6 %, медью - 17,9 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Фаршированные кабачки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кабачки, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги