Рецепт Фалафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель

Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости	200 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные	2 tbsp
Зира, семена	1 tbsp, whole
Перец черный, молотый или горошек	2 tsp
Петрушка свежая	20 г
Овсяная мука	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.3 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	768 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	5.5%	835 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	5.3%	862 г
Углеводы	27.9 г	219 г	12.7%	5.8%	785 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	6.3 г	20 г	31.5%	14.4%	317 г
Вода	48.6 г	2273 г	2.1%	1%	4677 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.1 мкг	900 мкг	6.7%	3.1%	1498 г
альфа Каротин	0.154 мкг	~
бета Каротин	0.374 мг	5 мг	7.5%	3.4%	1337 г
бета Криптоксантин	0.32 мкг	~
Ликопин	0.256 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.009 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	4.9%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	1.5%	3103 г
Витамин В4, холин	2.78 мг	500 мг	0.6%	0.3%	17986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	3.1%	1460 г
Витамин В9, фолаты	41.699 мкг	400 мкг	10.4%	4.7%	959 г
Витамин C, аскорбиновая	9.35 мг	90 мг	10.4%	4.7%	963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.74 мг	15 мг	4.9%	2.2%	2027 г
гамма Токоферол	0.084 мг	~
Витамин Н, биотин	0.024 мкг	50 мкг			208333 г
Витамин К, филлохинон	104.3 мкг	120 мкг	86.9%	39.6%	115 г
Витамин РР, НЭ	1.5779 мг	20 мг	7.9%	3.6%	1268 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	0.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.31 мг	2500 мг	10.8%	4.9%	928 г
Кальций, Ca	132.25 мг	1000 мг	13.2%	6%	756 г
Кремний, Si	0.915 мг	30 мг	3.1%	1.4%	3279 г
Магний, Mg	76.01 мг	400 мг	19%	8.7%	526 г
Натрий, Na	161.13 мг	1300 мг	12.4%	5.7%	807 г
Сера, S	59.12 мг	1000 мг	5.9%	2.7%	1691 г
Фосфор, P	188.7 мг	800 мг	23.6%	10.8%	424 г
Хлор, Cl	9.76 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	23566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.9 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	1.49 мкг	~
Железо, Fe	3.783 мг	18 мг	21%	9.6%	476 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	0.25 мкг	10 мкг	2.5%	1.1%	4000 г
Литий, Li	1.28 мкг	~
Марганец, Mn	0.8849 мг	2 мг	44.2%	20.2%	226 г
Медь, Cu	420.26 мкг	1000 мкг	42%	19.2%	238 г
Молибден, Mo	0.341 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	20528 г
Никель, Ni	0.61 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	3.942 мкг	55 мкг	7.2%	3.3%	1395 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Фтор, F	14.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27663 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Цинк, Zn	0.9777 мг	12 мг	8.1%	3.7%	1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.561 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.556 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.324 г	~
Метионин	0.09 г	~
Треонин	0.204 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.244 г	~
Аспарагиновая кислота	0.618 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	0.992 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	17.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	41.605 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.381 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.593 г	min 16.8 г	9.5%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.568 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.857 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.806 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Фалафель составляет 219,3 кКал.

Порция = 21 гр (46.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.3 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	27.9 г	-%
	Пищевые волокна	6.3 г	-%
	Вода	48.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ

Фалафель богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 86,9 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 19 %, фосфором - 23,6 %, железом - 21 %, марганцем - 44,2 %, медью - 42 %

Чем полезен Фалафель

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фалафель, калорийность 219,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Яичница со шпинатом ЮО

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе