Рецепт Сырники мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники мамины

Творог 9% жирности 472 г
Манная крупа 50 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар песок 55 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.4 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.8% 510 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 7.3% 479 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 4.7% 735 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.6% 5626 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 2.4% 1433 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.3% 822 г
Витамин В4, холин 69.59 мг 500 мг 13.9% 4.9% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 28.767 мкг 400 мкг 7.2% 2.5% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 7.4% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.768 мг 15 мг 18.5% 6.5% 542 г
Витамин Н, биотин 5.837 мкг 50 мкг 11.7% 4.1% 857 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5439 мг 20 мг 17.7% 6.2% 564 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.41 мг 2500 мг 4.7% 1.6% 2111 г
Кальций, Ca 106.01 мг 1000 мг 10.6% 3.7% 943 г
Кремний, Si 1.33 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2256 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2047 г
Натрий, Na 205.99 мг 1300 мг 15.8% 5.5% 631 г
Сера, S 145.48 мг 1000 мг 14.5% 5.1% 687 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 7.6% 458 г
Хлор, Cl 111.72 мг 2300 мг 4.9% 1.7% 2059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 27.99 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 1.7% 1998 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1894 г
Кобальт, Co 3.678 мкг 10 мкг 36.8% 12.8% 272 г
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 3% 1159 г
Медь, Cu 80.69 мкг 1000 мкг 8.1% 2.8% 1239 г
Молибден, Mo 8.826 мкг 70 мкг 12.6% 4.4% 793 г
Никель, Ni 1.227 мкг ~
Олово, Sn 7.61 мкг ~
Селен, Se 22.287 мкг 55 мкг 40.5% 14.1% 247 г
Стронций, Sr 9.7 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 31.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12723 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2252 г
Цинк, Zn 0.5641 мг 12 мг 4.7% 1.6% 2127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.152 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.285 г min 16.8 г 19.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.714 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники мамины составляет 286,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ МАМИНЫ

Сырники мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 36,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Сырники мамины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники мамины, калорийность 286,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы