Рецепт Фарш асорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш асорти
| Куриная грудка (филе) | 585 г |
| Свинина мясная | 259 г |
| Говядина 1 кат. | 259 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная | 113 г |
| Лук репчатый | 110 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш асорти".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.1% | 421 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3418 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 65.05 мг | 500 мг | 13% | 6.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 9.1% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 13% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.329 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 10.3% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.668 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7485 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4887 мг | 20 мг | 32.4% | 16.5% | 308 г |
| Ниацин | 6.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.65 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.5% | 917 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9756 г |
| Кремний, Si | 0.415 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7229 г |
| Магний, Mg | 49.2 мг | 400 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Натрий, Na | 55.6 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2338 г |
| Сера, S | 205.52 мг | 1000 мг | 20.6% | 10.5% | 487 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 10% | 508 г |
| Хлор, Cl | 57.06 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 4031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 7.315 мкг | 10 мкг | 73.2% | 37.3% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0418 мг | 2 мг | 2.1% | 1.1% | 4785 г |
| Медь, Cu | 100.57 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.1% | 994 г |
| Молибден, Mo | 9.658 мкг | 70 мкг | 13.8% | 7% | 725 г |
| Никель, Ni | 4.331 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.327 мкг | 55 мкг | 20.6% | 10.5% | 486 г |
| Фтор, F | 85.77 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4664 г |
| Хром, Cr | 15.43 мкг | 50 мкг | 30.9% | 15.7% | 324 г |
| Цинк, Zn | 1.763 мг | 12 мг | 14.7% | 7.5% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.858 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.452 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.823 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.937 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.945 г | min 16.8 г | 35.4% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш асорти составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.5 кКал | -% | |
| Белки | 18.3 г | -% | |
| Жиры | 13.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 66.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ АСОРТИ
Фарш асорти богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 32,4 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 73,2 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 20,6 %, хромом - 30,9 %, цинком - 14,7 %
Чем полезен Фарш асорти
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тесто Филло
- Творог 5% (С)
- Псиллиум
- Кофе с финиковым сиропом
- Форель слабосоленая
- Пирожки с луком и яйцами
- Салат Овощной с креветками
- Гречневые спагетти
- Рисовый суп на костном говяжьем бульоне с овощами
- Пирог из теста Филло с мясным фаршем
- Заправка для овощного салата
- Картофельное пюре с маслом 24.05
- Картофель тушёный с квашенной капустой
- Плов с свининой
- Хлеб тостовый Геркулес
- Творог мягкий 0,3%
- Говядина в духовке
- Салат свежий с черри и брынзой
- Хлеб ржаной заварной из обдирной муки
- вафельные трубочки конафетти рошен
- Каша
- Кабачки с фаршем
- Индейка тушеная 24.05
- Перец фаршированный
- Омлет с творогом.
- Суп из чечевицы
- Омлет молочный 3 мама
- Рис тушеный на курином бульоне с робиолой
- Творожные оладушки
- Капустное Фето
- Мороженое Экзо
- Тортик сметаннно-черничный (в мультиварке)
- Овсяноблин
- Тефтели с куриным фаршем в духовке
- Творожный батончик
- Каша гороховая
- Чечевица каша
- Фаст-фуд, KFC Чизбургер с луком
- Горох колотый
- Глазурь для торта
- Картофель жаренный с капустой (немо)
- Смузи с бананом, овсянкой и миндальным молоком
- Рисовое ассорти
- Индейка с шампиньонами
- Гречневый суп
- Аджика Амца
- Пудинг молочный
- Птичка торт
- Йогурт термостатный 3,5
- Паштет из чечевицы с семечками
- Бифстроганов
- активия заряд пробиотиков
- Блины нутовые
- Сэндвич с тунцом «Поль Бейкери»
- Биоёгурт, обогащенный с долей жира 3,5
- Суп
- ORAC-Energy Greens
- Финики
- Мидии с вялеными томатами, чесноком и зеленью
- Салат с колбасой
- Пицца домашняя с вареной колбасой
- Блины безглютеновые
- Пельмени
- Протеин QNT
- Сушеная морская капуста
- Мед натуральный цветочный "Разнотравье" Медовый край
- Творог мой
- Гороховый суп со свининой
- Бургер домашний
- сметана
- Сырок молочная страна ванилин
- Гуакамолле 24.05
- Салат 24.05
- Салат Овощной с цукини
- Ессентуки 17
- Бастурма - покупка
- ГРАНОЛА
- Для пиццы на сметане
- Пшеница с мёдом (МАРКЕТ ПЕРЕКРЁСТОК)
- Суп из форели
- Вареная ячневая каша 1:2.5/
- Пирожное с шоколадной вафлей и кокосовой начинкой
- Свекла с чесноком
- Каша манная молочная
- Печень жареная
- Хлеб новый с зерновыми добавками
- Картофельные сырники
- Капустняк
- Цикорий
- Пицца
- Немолоко
- Салат из капусты и помидор ll
- Кулич на растительном масле
- Хлебец
- Заливной пирог с тунцом
- Гуакамоле 24.05
- Гуляш
- Чизкейк New York style
- Салат 24.05
- Сбор: Сыр твердый (40-50%)
Метки: Как приготовить Фарш асорти, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш асорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
