Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь 100 г
Свекла (Пассерование) 360 г
Картофель 200 г
Свинина, корейка мякоть 270 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Капуста белокочанная 40 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 10 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные 240 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.8% 1333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6% 2857 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 6.8% 2531 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 15.5% 1096 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 16.8% 1006 г
Ликопин 372.624 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 12.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 6000 г
Витамин В4, холин 10.81 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.4% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.799 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 10529 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 6.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 12.8% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 2% 8475 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9634 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5551 мг 20 мг 2.8% 4.8% 3603 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.92 мг 2500 мг 5.4% 9.2% 1867 г
Кальций, Ca 14.11 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7087 г
Кремний, Si 16.03 мг 30 мг 53.4% 90.8% 187 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 4.4% 3922 г
Натрий, Na 30.96 мг 1300 мг 2.4% 4.1% 4199 г
Сера, S 28.28 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3536 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 6.5% 2649 г
Хлор, Cl 18.67 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 24.36 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 5.4% 3120 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7389 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 28.1% 607 г
Литий, Li 14.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 10.4% 1627 г
Медь, Cu 55.97 мкг 1000 мкг 5.6% 9.5% 1787 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 12.4% 1375 г
Никель, Ni 3.954 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 32738 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 71.38 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5604 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 17.3% 980 г
Цинк, Zn 0.342 мг 12 мг 2.9% 4.9% 3509 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 53,4 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы