Рецепт Тефтели с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с гречкой

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 260 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.8% 481 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.1% 467 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.5% 947 г
Витамин В4, холин 82.55 мг 500 мг 16.5% 8.5% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.293 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Витамин В12, кобаламин 1.831 мкг 3 мкг 61% 31.6% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин Н, биотин 5.311 мкг 50 мкг 10.6% 5.5% 941 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6704 мг 20 мг 33.4% 17.3% 300 г
Ниацин 3.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.88 мг 2500 мг 9.2% 4.8% 1088 г
Кальций, Ca 20.25 мг 1000 мг 2% 1% 4938 г
Кремний, Si 7.717 мг 30 мг 25.7% 13.3% 389 г
Магний, Mg 35.3 мг 400 мг 8.8% 4.6% 1133 г
Натрий, Na 167.05 мг 1300 мг 12.9% 6.7% 778 г
Сера, S 192.64 мг 1000 мг 19.3% 10% 519 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 11.8% 440 г
Хлор, Cl 229.51 мг 2300 мг 10% 5.2% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.938 мг 18 мг 16.3% 8.4% 613 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2249 г
Кобальт, Co 6.94 мкг 10 мкг 69.4% 35.9% 144 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 4.6% 1129 г
Медь, Cu 204.97 мкг 1000 мкг 20.5% 10.6% 488 г
Молибден, Mo 11.139 мкг 70 мкг 15.9% 8.2% 628 г
Никель, Ni 5.806 мкг ~
Олово, Sn 42.02 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 5.759 мкг 55 мкг 10.5% 5.4% 955 г
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 69.12 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5787 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 6% 867 г
Цинк, Zn 2.675 мг 12 мг 22.3% 11.5% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.54 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.408 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 1.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.377 г min 16.8 г 32% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.73 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с гречкой составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 61 %, витамином PP - 33,4 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 22,7 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 69,4 %, медью - 20,5 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 11,5 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Тефтели с гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с гречкой, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы