Рецепт Мягкий сыр с кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мягкий сыр с кефира

Кефир 1% жирности (Запекание) 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мягкий сыр с кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.9% 894 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.6% 1938 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 2% 4313 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 22.6% 392 г
Витамин В4, холин 44.54 мг 500 мг 8.9% 7.9% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 9.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 7.047 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5676 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 16.7% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Н, биотин 9.021 мкг 50 мкг 18% 16% 554 г
Витамин РР, НЭ 2.5106 мг 20 мг 12.6% 11.2% 797 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.68 мг 2500 мг 16.5% 14.6% 607 г
Кальций, Ca 324.18 мг 1000 мг 32.4% 28.7% 308 г
Магний, Mg 36.59 мг 400 мг 9.1% 8.1% 1093 г
Натрий, Na 142.41 мг 1300 мг 11% 9.8% 913 г
Сера, S 84.57 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1182 г
Фосфор, P 248.4 мг 800 мг 31.1% 27.6% 322 г
Хлор, Cl 284.83 мг 2300 мг 12.4% 11% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 1.4% 6186 г
Йод, I 19.82 мкг 150 мкг 13.2% 11.7% 757 г
Кобальт, Co 2.616 мкг 10 мкг 26.2% 23.2% 382 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14493 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
Молибден, Mo 13.801 мкг 70 мкг 19.7% 17.5% 507 г
Олово, Sn 41.4 мкг ~
Селен, Se 2.643 мкг 55 мкг 4.8% 4.3% 2081 г
Стронций, Sr 46.92 мкг ~
Фтор, F 55.2 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 9.8% 906 г
Цинк, Zn 1.1663 мг 12 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 4.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%

Энергетическая ценность Мягкий сыр с кефира составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯГКИЙ СЫР С КЕФИРА

Мягкий сыр с кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,5 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 16,5 %, кальцием - 32,4 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 12,4 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 26,2 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Мягкий сыр с кефира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мягкий сыр с кефира, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мягкий сыр с кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты